Bộ Giáo dục và Đào tạo đã lấy ý kiến các chuyên gia, đại diện các cơ sở giáo dục địa phương trong công tác tổ chức, quản lý vận hành bữa ăn nội trú, bán trú và căng tin trường học. Vấn đề đang thu hút sự quan tâm từ dư luận khi bước vào năm học mới.
Năm học 2026-2027 mới bắt đầu, nhu cầu tổ chức ăn bán trú, nội trú các trường học tăng cao, kéo theo yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm. Tại Đắk Lắk, các trường tăng cường kiểm soát bếp ăn, công khai bữa ăn phối hợp với phụ huynh phòng ngừa nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe học sinh.
Những ngày qua, công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại Hà Nội tiếp tục trở thành tâm điểm thu hút sự chú ý của dư luận. Sự cố chậm muộn suất ăn tại một số cơ sở giáo dục ở Thanh Oai, Trung Giã hay Tây Mỗ đã đặt ra câu hỏi: Làm sao để kiểm soát chặt chẽ từ chất lượng đến thời gian giao nhận mỗi bữa ăn của các con?
Bước vào năm học mới 2026 - 2027, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh đang là mối quan tâm hàng đầu của các địa phương, trường học, các cơ quan quản lý và hàng triệu phụ huynh trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.
Theo phóng viên TTXVN tại La Habana, sáng kiến này sẽ được thực hiện trong giai đoạn sơ bộ 6 tháng cuối năm 2026 và nhằm mục đích tăng cường chương trình cung cấp bữa ăn học đường tại 5 tỉnh phía Đông của Cuba, đưa thực phẩm sản xuất tại địa phương đến gần hơn với các trường học và thúc đẩy mối quan hệ trực tiếp hơn với các phương pháp sản xuất ở mỗi khu vực.
Theo phóng viên TTXVN tại Paris, trong một bài viết gây chú ý, doanh nhân và chủ nhà hàng Stéphane Manigold đã lên tiếng chỉ trích chất lượng bữa ăn tại các căng tin trường học ở Pháp. Ông cho rằng nhiều học sinh hiện chủ yếu ăn bánh mì để no bụng vì các suất ăn công nghiệp “quá nhạt nhẽo, thiếu hấp dẫn và bị chế biến theo kiểu đại trà”.
Ngày 17/5, Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh phối hợp với UBND phường Tân Mỹ triển khai chương trình kiểm soát chất lượng thực phẩm “Tick xanh trách nhiệm” đến phụ huynh nhiều trường học trên địa bàn.
Liên tiếp nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học tại Thành phố Hồ Chí Minh thời gian gần đây khiến hàng trăm học sinh phải nhập viện là tiếng chuông cảnh báo về những “lỗ hổng” trong quản lý, giám sát vấn đề an toàn thực phẩm trong trường học. Nhiều ý kiến cho rằng, cần có các cơ chế kiểm soát chặt chẽ hơn nhằm đảm bảo an toàn bữa ăn học đường, bảo vệ sức khoẻ học sinh.
Trước tình hình mất an toàn thực phẩm diễn biến phức tạp, nguy cơ ngộ độc thực phẩm có xu hướng gia tăng, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk đang được các cấp, ngành tăng cường triển khai đồng bộ.
Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại những bếp ăn tập thể, đặc biệt trong trường học, tỉnh Đồng Nai đang khẩn trương chấn chỉnh, tăng cường kiểm tra, giám sát toàn diện, siết chặt quy trình từ khâu cung ứng nguyên liệu đến chế biến, phục vụ nhằm bảo đảm an toàn cho học sinh và ngăn chặn thực phẩm kém chất lượng xâm nhập vào môi trường học đường.
Trong hai ngày 8 - 9/4, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đã chủ trì buổi khảo sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại một số trường mầm non và tiểu học.
Bộ Y tế vừa có văn bản đề nghị Bộ Giáo dục và Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP các tỉnh, thành phố tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.
Ông Phan Quang Minh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, việc gần 300 tấn thịt lợn bệnh bị tuồn vào thị trường, len lỏi vào bếp ăn hàng trăm trường mầm non, tiểu học ở Hà Nội là vụ việc đặc biệt nghiêm trọng, không chỉ làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe nhân dân, mà còn tác động đến kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ và hiệu lực quản lý nhà nước trong lĩnh vực thú y.
Một trong những thách thức trong công tác bán trú là đảm bảo dinh dưỡng cân đối cho học sinh, đặc biệt là bổ sung rau xanh trong khẩu phần ăn bởi phần lớn trẻ “ngại” ăn rau. Với sáng kiến “Quầy buffet rau” tại trường, Ajinomoto Việt Nam đang tạo nên tín hiệu tích cực, giúp học sinh hào hứng ăn rau, tạo thói quen dinh dưỡng lành mạnh cho thế hệ tương lai.
Năm học mới 2025-2026 đã bắt đầu được hơn 1 tháng, cũng là lúc hàng triệu học sinh Thủ đô bước vào những ngày học tập, sinh hoạt và ăn bán trú tại trường. Mỗi bữa ăn giữa ngày không chỉ đơn thuần là một suất ăn, mà là sự gửi gắm niềm tin của phụ huynh vào mái trường - nơi con em được chăm lo cả tri thức lẫn sức khỏe.
Ngày 3/10, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh đã ký Quyết định số 4981/QĐ-UBND thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, trong năm học 2025-2026.
Theo phóng viên TTXVN tại Jakarta, Cơ quan Dinh dưỡng quốc gia Indonesia vừa thông báo sẽ loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm chế biến công nghiệp khỏi chương trình Bữa ăn Dinh dưỡng miễn phí (MBG) của chính phủ.
Theo các chuyên gia, việc có bộ luật riêng về bữa ăn học đường để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ em ở trường học sẽ góp phần quan trọng cải thiện thể chất, tầm vóc người Việt.
Trước thềm năm học mới, bên cạnh việc chuẩn bị cơ sở vật chất, giáo viên, môi trường giáo dục, vấn đề được nhiều phụ huynh và xã hội quan tâm là chất lượng bữa ăn học đường.
Gần đây, liên tiếp những vụ việc không đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như khẩu phần ăn xảy ra trong bữa ăn bán trú tại một số trường học đã gây bức xúc trong dư luận xã hội, một lần nữa dấy lên những lo ngại của phụ huynh học sinh về quy trình kiểm soát chất lượng bữa ăn tại các nhà trường. Nhiều ý kiến cho rằng, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng cho bữa ăn bán trú, cần tăng cường giám sát thường xuyên, liên tục tất cả các khâu với sự tham gia của các bên liên quan từ nhà trường, cơ quan chức năng và phụ huynh học sinh.
