Thực phẩm siêu chế biến chiếm khoảng 70% tất cả thực phẩm được bán tại các cửa hàng tạp hóa tại Mỹ và chúng ngon, tiện lợi với giá cả phải chăng.
Theo nghiên cứu mới, việc thỉnh thoảng thêm một chút thực phẩm chế biến vào bữa ăn vẫn có thể nằm trong khuôn khổ của một chế độ ăn uống lành mạnh. Lý do là bởi không phải tất cả các loại thực phẩm siêu chế biến đều có thành phần giống nhau.
Qua phân tích hàng chục thương hiệu pizza đông lạnh, các nhà khoa học phát hiện một số thương hiệu chủ yếu sử dụng các thành phần đơn giản như bột mì, nước sốt cà chua, dầu ô liu, bột tỏi và phô mai mozzarella, trong khi một số thương hiệu khác lại chứa rất nhiều chất bảo quản, chất tăng hương vị, chất nhũ hóa và thành phần nhân tạo.
Báo cáo lưu ý mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn pizza đông lạnh mỗi ngày, nhưng thỉnh thoảng vẫn có thể đưa vào bữa ăn. Điều quan trọng là người tiêu dùng cần lựa chọn các thương hiệu chất lượng và biến nó thành một phần của bữa ăn cân bằng.
Ngoài ra, có thể hấp một ít bông cải xanh hoặc thái nhỏ cà rốt, dưa chuột để ăn kèm với pizza và ăn một ít trái cây tươi, quả óc chó hoặc các loại hạt hỗn hợp vào cuối bữa ăn.
