Tình hình sức khỏe hiện tại của các ca bệnh đều được cải thiện; trong đó có 9 trường hợp tạm ổn, riêng trường hợp bệnh nhân N.T.L (84 tuổi) đang điều trị tại khoa Hồi sức tích cực hiện đã tỉnh táo, chỉ số huyết động được cải thiện. Có 5/10 trường hợp đã được chỉ định lấy mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Theo điều tra dịch tễ, các ca bệnh đều ăn chung tiệc giỗ (do nhà hàng X.Đ trên địa bàn phường nấu) vào 11 giờ ngày 19/7, trong đó có 5 bệnh nhân ăn lại lần 2 (hâm lại) vào lúc 18 giờ cùng ngày.
Có khoảng 50 khách tham dự bữa ăn gồm các món gỏi sứa-tôm, mực hấp, thịt gà nướng, lẩu cá bớp và sữa chua. Hầu hết các trường hợp bệnh đều dùng đủ các món ăn. Sau bữa ăn khoảng 15 giờ thì xuất hiện ca đầu tiên vào sáng sớm ngày 20/7, với triệu chứng sốt, đau quặn bụng, đi ngoài phân lỏng; một số trường hợp nhập viện kèm nôn mửa.
Sở Y tế thành phố Huế cho biết đang tiếp tục kết nối với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để cập nhật, theo dõi tình hình bệnh nhân liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm, nhằm tiếp tục có các giải pháp can thiệp phù hợp, đúng với quy định. Đồng thời, chỉ đạo Phòng An toàn thực phẩm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Trung tâm y tế Phong Điền, thành phố Huế phối hợp điều tra, xác minh tình hình và xử lý môi trường liên quan tại địa bàn xảy ra ngộ độc thực phẩm.
