Cặp chân sần sùi của gà Đông Tảo được coi là một món ngon và đặc biệt được ưa chuộng trong dịp Tết Nguyên Đán.
Con gà nặng 4kg của ông Hien có cặp chân khổng lồ, chiếm khoảng 1/5 cân nặng cơ thể và được bán với giá khoảng 150 USD. Nhưng những con gà to lớn đặc biệt được định giá gấp 10 lần. Một số thậm chí còn tham gia các cuộc thi gà đẹp.
Dưới đây là phóng sự về gà Đông Tảo do AFP thực hiện:
Ông Hien nói với hãng thông tấn AFP (Pháp) rằng bí quyết để tạo mùi vị của thịt gà Đông Tảo là chế độ ăn chủ yếu là ngô, gạo và gà được thả tự do. Ông Hien nói: “Gà càng đi lại nhiều thì các cơ càng to và khỏe”.
Thịt gà Đông Tảo dai và ít béo. Ông Le Van Luan, một khách hàng mua gà Đông Tảo của ông Hien chia sẻ: “Phần ngon nhất của gà Đông Tảo là da chân của chúng. Chân gà càng to thì càng ngon”.
