Ngày 20/8, tại khách sạn Eastin Grand Sài Gòn, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh đã tổ chức chương trình tập huấn “Quản trị, vận hành và phát triển dịch vụ khách sạn theo tiêu chuẩn xanh và xu hướng hội nhập”. Đây là lớp đầu tiên trong chuỗi ba lớp tập huấn nhằm nâng cao năng lực quản lý, kỹ năng phục vụ và khả năng áp dụng các giải pháp phát triển bền vững cho đội ngũ nhân sự ngành khách sạn.
Gần 200 học viên là cán bộ quản lý và nhân sự tại các cơ sở lưu trú tham gia chuyên đề “Thực hành tiêu chuẩn xanh và ESG trong quản lý”. Nội dung tập trung vào sử dụng năng lượng hiệu quả, tiết kiệm tài nguyên, giảm chất thải và đưa các yếu tố môi trường, xã hội, quản trị vào hoạt động hằng ngày.
Gần 200 học viên tham gia chương trình tập huấn về quản trị và phát triển dịch vụ khách sạn theo tiêu chuẩn xanh.
Theo Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, chương trình được triển khai trong bối cảnh thị trường du lịch TP Hồ Chí Minh đang ghi nhận tốc độ tăng trưởng tích cực. Trong 7 tháng năm 2026, Thành phố đón hơn 7,1 triệu lượt khách quốc tế và gần 31,7 triệu lượt khách nội địa. Tổng thu du lịch ước đạt hơn 237.000 tỷ đồng, tăng 55,3% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng doanh thu dịch vụ lưu trú và ăn uống đạt hơn 139.000 tỷ đồng, tăng 13,7%; trong đó lĩnh vực lưu trú tăng 12%.
Đà tăng trưởng mở ra thêm cơ hội kinh doanh cho hệ thống khách sạn, nhà hàng và các dịch vụ liên quan, nhưng cũng tạo sức ép đổi mới đối với doanh nghiệp.
Theo đó, du khách quốc tế ngày càng quan tâm không chỉ đến tiện nghi, vị trí và giá phòng mà còn chú ý cách cơ sở lưu trú sử dụng năng lượng, quản lý tài nguyên, giảm tác động đến môi trường và thực hiện trách nhiệm với người lao động, cộng đồng. Những yếu tố này đang tác động trực tiếp đến lựa chọn của khách hàng và khả năng tham gia chuỗi cung ứng du lịch quốc tế.
Ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, ESG không nên chỉ được xem là một bộ tiêu chí để doanh nghiệp hoàn thành thủ tục hoặc đạt chứng nhận. Nếu được triển khai thực chất, ESG có thể giúp cơ sở lưu trú giảm chi phí vận hành, sử dụng tài nguyên hiệu quả, nâng chất lượng dịch vụ và tạo dựng hình ảnh đáng tin cậy với khách hàng.
Theo đó, áp dụng tiêu chuẩn xanh cũng tạo lợi thế cạnh tranh bền vững trong bối cảnh du khách có nhiều lựa chọn và yêu cầu ngày càng cao. Quá trình này cần bắt đầu bằng những thay đổi cụ thể, có thể đo lường và phù hợp với quy mô, điều kiện của từng doanh nghiệp.
Nhiều khách sạn đang hạn chế đồ dùng nhựa một lần và cung cấp vật dụng cá nhân theo nhu cầu của du khách.
Ông Thái Phước Vũ, Tổng Quản lý Novotel Saigon Centre cho biết, việc phát triển bền vững đang dần trở thành một yếu tố trong quyết định lựa chọn nơi lưu trú của du khách. Vì vậy, khách sạn không thể chỉ giới thiệu mình là cơ sở xanh mà cần chứng minh bằng cách tổ chức hoạt động và phục vụ khách mỗi ngày.
Một số biện pháp đang được doanh nghiệp áp dụng gồm khuyến khích khách chỉ thay khăn, ga giường khi cần; cung cấp một số vật dụng cá nhân theo nhu cầu; nhắc khách tắt điện khi rời phòng; sử dụng chai có thể tái sử dụng để thay thế sản phẩm nhựa dùng một lần. Tại khu vực nhà hàng, việc kiểm soát lượng thực phẩm, giảm đồ ăn dư thừa và lựa chọn nguyên liệu theo hướng bền vững cũng được chú trọng.
"Những giải pháp này không chỉ giảm tiêu thụ điện, nước và vật tư mà còn đòi hỏi khách sạn thay đổi quy trình làm việc. Nhân viên cần hiểu mục tiêu của từng biện pháp để giải thích rõ ràng, khuyến khích khách tham gia nhưng không làm ảnh hưởng đến sự thoải mái và chất lượng dịch vụ", ông Thái Phước Vũ cho biết thêm.
Đại diện Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh tặng hoa cho các diễn giả tham gia chương trình.
Ông Lê Xuân Thịnh, đại diện Trung tâm Sản xuất sạch hơn Việt Nam cho biết, việc thực hành ESG tại khách sạn trước hết phải tuân thủ đầy đủ các quy định về sử dụng năng lượng, bảo vệ môi trường, quản lý chất thải, an toàn lao động và quyền lợi người lao động. Trên nền tảng đó, mỗi cơ sở cần rà soát mức tiêu thụ điện, nước, lượng phát thải và nguồn cung; xác định mục tiêu phù hợp, phân công trách nhiệm và theo dõi kết quả bằng số liệu. ESG không chỉ để đạt chứng nhận mà phải giúp tiết kiệm chi phí, minh bạch quản trị và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Theo Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, ngoài tiêu chuẩn xanh, sự gia tăng của khách quốc tế đặt ra yêu cầu cao hơn đối với nhân lực ngành khách sạn. Khác biệt về ngôn ngữ, văn hóa, hành vi và kỳ vọng có thể phát sinh trong quá trình phục vụ. Đội ngũ nhân viên vì vậy cần được trang bị kỹ năng giao tiếp liên văn hóa, nhận diện nhu cầu, xử lý tình huống và cá nhân hóa trải nghiệm. Vì vậy, sắp tới Sở sẽ tiếp tục tổ chức các chuyên đề về quản trị trải nghiệm khách hàng, giao tiếp liên văn hóa, xử lý tình huống và vận hành dịch vụ.
Thông qua chuỗi tập huấn, cơ quan quản lý cũng ghi nhận những khó khăn, nhu cầu và đề xuất của doanh nghiệp để hoàn thiện chương trình phát triển nguồn nhân lực. Mục tiêu đặt ra là xây dựng hệ thống cơ sở lưu trú tại TP Hồ Chí Minh theo hướng chuyên nghiệp, chất lượng cao, xanh và đủ năng lực hội nhập, qua đó đáp ứng tốt hơn đà tăng trưởng của thị trường khách quốc tế.