Vụ Đông Xuân 2018 - 2019, nông dân Tiền Giang xuống giống trên 20.000 ha màu thực phẩm các loại tương đương 35,35% chỉ tiêu cả năm. Địa phương đặt mục tiêu năm 2019, mở rộng diện tích rau màu lên gần 58.000 ha, sản lượng thu hoạch trên 1,1 triệu tấn rau màu các loại.
Hiện, diện tích đã thu hoạch là trên 14.000 ha với sản lượng hơn 277.000 tấn rau màu cung cấp cho thị trường. Đáng chú ý, dịp Tết Nguyên đán, nông dân thu hoạch, cung ứng gần 100.000 tấn rau màu các loại chủ yếu là: dưa hấu, rau cải ăn lá, khổ qua, bầu, bí...
Những vùng trồng màu truyền thống tại địa phương gồm: huyện Châu Thành, huyện Chợ Gạo, vùng Đồng Tháp Mười, vùng ven biển Gò Công…tập trung trồng rau màu vụ Đông Xuân và rau màu phục vụ Tết Nguyên đán. Trong đó, tại huyện ven biển Gò Công Đông, nông dân trồng trên 3.400 ha rau màu. Địa phương đã thu hoạch với sản lượng rau màu các loại gần 50.000 tấn.
Theo Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Gò Công Đông, giá các loại rau ăn lá được thương lái mua tại ruộng từ 7.000 - 10.000 đồng/kg; các loại rau ăn quả như: bầu, bí, khổ qua... từ 10.000 - 14.000 đồng/kg. Thu nhập từ trồng màu đạt khá, cao gấp 2 – 3 lần so trồng lúa.
Các huyện vùng ngập lũ Đồng Tháp Mười như: Cái Bè, Tân Phước, Cai Lậy… tập trung trồng các loại màu đặc sản phục vụ tết như: dưa hấu, khổ qua, dứa son, dứa phụng…Huyện Cái Bè nằm trong vùng ngập lũ Đồng Tháp Mười, vụ màu Tết trồng khoảng 400 ha với đa dạng chủng loại; trong đó, chủ lực là dứa son (một loại dứa kiểng trưng tết).
Huyện Tân Phước chú trọng trồng và cung ứng dứa phụng (một loại dứa kiểng trưng tết), tập trung tại xã Thạnh Mỹ, cung ứng hàng nghìn quả dứa phụng dịp Tết. Giá bán cao nhất 300.000 đồng/quả loại tốt và từ 30.000 - 50.000 đồng/quả loại thường.
Riêng các xã ven thành phố Mỹ Tho như: Mỹ Phong, Tân Mỹ Chánh…chủ yếu trồng hoa kiểng phục vụ tết. Ước tính, dịp Tết Kỷ Hợi, các làng hoa kiểng tại đây cung ứng thị trưởng 1,1 triệu giỏ hoa các loại, giúp giải quyết việc làm, tạo thu nhập cho nông hộ vùng ven đô thị đất hẹp người đông.
