Trong đó, giao các Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Y tế, Công Thương chủ trì phối hợp với các ngành chức năng và UBND các huyện, thành phố tiến hành thanh tra, kiểm tra các cơ sở thực phẩm, nhóm sản phẩm thuộc lĩnh vực các ngành quản lý trên địa bàn toàn tỉnh; tập trung vào các mặt hàng tiêu thụ mạnh trong dịp Tết như bánh, kẹo, mứt, rượu, bia, thuốc lá, lương thực, thực phẩm, nước uống đóng chai, nước giải khát, phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói. Từ ngày 27/12/2024 đến hết ngày 20/3/2025, các đoàn tiến hành thanh tra, kiểm tra trên phạm vi toàn tỉnh.
Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm cũng đẩy mạnh phổ biến các quy định, các kiến thức về an toàn thực phẩm; huy động toàn xã hội tham gia phòng ngừa, đấu tranh với việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kịp thời cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong dịp Tết, mùa Lễ hội Xuân 2025. Các huyện, thành phố thành lập đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn quản lý; UBND cấp xã lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tổ chức kiểm tra theo phân công, phân cấp quản lý.
Ngành chức năng tập trung tuyên truyền, phổ biến các quy định về điều kiện vệ sinh, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, việc sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đến người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; tuyên truyền để mỗi người dân trở thành người tiêu dùng thông thái, bảo đảm sức khỏe cho bản thân, gia đình đón Tết ý nghĩa, an toàn.
Thời gian gần đây, vấn đề buôn bán - kinh doanh thực phẩm giả, hàng hóa không rõ nguồn gốc... trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc diễn ra phức tạp nhất là ở các chợ đầu mối, chợ tạm, các khu công nghiệp, cụm công nghiệp. Điển hình, ngày 10/1/2025, lực lượng quản lý thị trường tỉnh Vĩnh Phúc với Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường (Công an tỉnh Vĩnh Phúc) tiến hành kiểm tra đối với hộ kinh doanh Nguyễn Đăng Hải, địa chỉ tổ dân phố Lá Sen, thị trấn Thổ Tang, huyện Vĩnh Tường.
Tại thời điểm kiểm tra, hộ kinh doanh này đang bán lẻ sản phẩm rượu vang nho, rượu vang nổ hàng hóa thuộc danh mục kinh doanh hàng hóa, dịch vụ thuộc ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện nhưng không có giấy phép kinh doanh theo quy định; buôn bán sản phẩm xúc xích, túi thịt lợn cay (sản xuất tại Trung Quốc)... Đại diện hộ kinh doanh không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa. Lực lượng chức năng tỉnh Vĩnh Phúc đã lập biên bản vi phạm hành chính và tạm giữ toàn bộ hàng hóa vi phạm để xử lý theo quy định.