Tại Hội nghị Thượng đỉnh Công nghiệp xanh 2026 (Green Industries Summit 2026), Carlsberg Việt Nam đã công bố một số kết quả trong quá trình giảm mức tiêu thụ nước, năng lượng và nguyên liệu tại các nhà máy. Nội dung thảo luận tập trung vào chuyển đổi xanh, ứng dụng công nghệ số và nâng cao sức cạnh tranh của ngành công nghiệp Việt Nam.
Ông Peter Wachenschwanz, Giám đốc cấp cao chuỗi cung ứng tích hợp Carlsberg Việt Nam, cho rằng chuyển đổi xanh trước hết phải bắt đầu từ hoạt động bên trong nhà máy, thông qua việc giảm lượng nước, năng lượng và nguyên vật liệu sử dụng cho mỗi đơn vị sản phẩm.
Theo ông Peter Wachenschwanz, để mở rộng năng lượng tái tạo và các giải pháp tuần hoàn, nỗ lực của từng doanh nghiệp là chưa đủ. Quá trình này cần khung chính sách rõ ràng, mô hình thương mại khả thi và sự phối hợp giữa doanh nghiệp sản xuất, đơn vị phát triển năng lượng, nhà đầu tư cùng cơ quan quản lý.
Các hoạt động phát triển bền vững của Carlsberg Việt Nam được triển khai trong khuôn khổ chương trình Brewing Tomorrow của Tập đoàn Carlsberg. Chương trình tập trung vào bốn nhóm mục tiêu gồm giảm phát thải carbon, bảo vệ thiên nhiên, khuyến khích lựa chọn có trách nhiệm và phát triển con người.
Tập đoàn đặt mục tiêu đến năm 2032 giảm 90% lượng phát thải trong hoạt động vận hành, sử dụng hoàn toàn điện năng từ các nguồn năng lượng tái tạo mới; đến năm 2040 đạt phát thải ròng bằng 0 trên toàn chuỗi giá trị. Tại Việt Nam, các mục tiêu này được triển khai thông qua đầu tư công nghệ, tiết kiệm năng lượng, quản lý nguồn nước và tăng tỷ lệ tái sử dụng bao bì.
Một trong những dự án được doanh nghiệp đưa ra tại hội nghị là việc mở rộng Nhà máy bia Phú Bài tại thành phố Huế. Dự án có tổng vốn đầu tư khoảng 90 triệu USD, được khánh thành vào tháng 8/2025, giúp công suất nhà máy tăng hơn 50%.
Theo số liệu do Carlsberg Việt Nam công bố, dây chuyền mới sử dụng ít hơn khoảng 20% nước và 15% năng lượng so với dây chuyền trước đó. Nhà máy hiện tiêu thụ khoảng 2,1 hectolit nước để sản xuất một hectolit bia thành phẩm. Lượng khí CO₂ phát sinh trong quá trình lên men cũng được thu hồi và tái sử dụng trong hoạt động sản xuất. Các số liệu này cũng được đăng tải trong thông tin về doanh nghiệp tại hội nghị.
Doanh nghiệp cho biết, từ đầu năm 2026, các nhà máy bia của Carlsberg Việt Nam đã thực hiện mục tiêu không đưa chất thải đi chôn lấp. Vật liệu có khả năng tái chế được phân loại tại nguồn và chuyển đến đơn vị tái chế; phần chất thải còn lại được xử lý theo hướng thu hồi năng lượng. Bùn thải từ hệ thống xử lý nước thải được tái sử dụng để sản xuất phân bón nông nghiệp.
Ở khâu bao bì, doanh nghiệp báo cáo thu hồi và tái sử dụng 98,5% chai thủy tinh hoàn lưu, đồng thời sử dụng két nhựa được sản xuất từ vật liệu tái chế. Một số giải pháp giảm trọng lượng bao bì cũng đang được nghiên cứu nhằm hạn chế lượng nguyên liệu đầu vào nhưng vẫn bảo đảm yêu cầu bảo quản sản phẩm.
Trong lộ trình giảm phát thải, Carlsberg Việt Nam đang kết hợp công nghệ nấu bia hiệu suất cao với hệ thống thu hồi nhiệt và nguồn hơi nước sản xuất từ sinh khối. Doanh nghiệp đã sử dụng điện có chứng nhận I-REC từ năm 2022 và dự kiến triển khai điện mặt trời áp mái từ quý III/2026.
Theo kế hoạch được công bố, hệ thống điện mặt trời có thể đáp ứng tối đa 10% nhu cầu điện của Nhà máy bia Phú Bài. Doanh nghiệp cũng hướng tới áp dụng cơ chế mua bán điện trực tiếp (DPPA) từ năm 2028, qua đó tăng khả năng tiếp cận nguồn điện tái tạo cho hoạt động sản xuất.
Bên cạnh năng lượng, doanh nghiệp đang chú trọng giảm thất thoát nguyên liệu ngay từ đầu quy trình. Thông qua công nghệ chiết xuất, hệ thống thu hồi men và kiểm soát sản xuất theo thời gian thực, hiệu suất sử dụng nguyên liệu được công bố đạt khoảng 97,4%. Bã hèm được chuyển làm thức ăn chăn nuôi, trong khi men bia sau sản xuất đang được nghiên cứu để phát triển những ứng dụng có giá trị cao hơn.
