Đây là sáng kiến ý nghĩa nhằm quy tụ đội ngũ đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực, chuyên gia dinh dưỡng và những người yêu ẩm thực cùng chung tay hành động vì cộng đồng. Chef Action Network hướng đến hai mục tiêu lớn: nấu ăn miễn phí cho người có hoàn cảnh khó khăn và chống lãng phí thực phẩm, góp phần lan tỏa tinh thần sẻ chia, trách nhiệm xã hội của giới ẩm thực Việt Nam.
Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Foodbank Việt Nam, sáng lập Mạng lưới Chef Action, chia sẻ: “Những đầu bếp không chỉ tạo nên món ăn ngon, mà còn có thể tạo nên những hành động đẹp. Thông qua Chef Action Network, chúng tôi mong muốn biến bếp ăn thành nơi khởi nguồn của tình thương, nơi mỗi bữa ăn là một câu chuyện sẻ chia, giúp người yếu thế được no đủ và thực phẩm được sử dụng trọn vẹn, không lãng phí”.
Ông Nguyễn Văn Hiếu (Alain Nguyễn), Phó Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh, Chủ tịch Hội Đầu bếp TP Hồ Chí Minh cho biết, hàng nghìn đầu bếp trên khắp cả nước sẵn sàng tham gia các hoạt động cộng đồng, đặc biệt trong các dịp lễ hội và sự kiện nhân đạo. Mạng lưới Chef Action sẽ là cầu nối để những trái tim yêu nghề cùng chung tay, biến ẩm thực trở thành ngôn ngữ của sẻ chia.
Điểm nhấn đáng chú ý, trong Lễ hội Ẩm thực chay 2025 diễn ra từ ngày 31/10 đến 4/11 tại Công viên Bình Phú (phường Bình Phú, quận 6 cũ, TP Hồ Chí Minh), Chef Action Network sẽ chính thức “trổ tài”, mang đến cho thực khách nhiều món chay hấp dẫn, sáng tạo. Đặc biệt, mạng lưới sẽ tổ chức nấu và phục vụ miễn phí hàng nghìn suất ăn cho trẻ em, người già neo đơn và người có hoàn cảnh khó khăn đúng tinh thần “Ẩm thực xanh - Sống thiện lành”.
Lễ hội Ẩm thực chay là hoạt động thường niên nhằm lan tỏa lối sống xanh, khuyến khích sử dụng thực phẩm lành mạnh và nhân ái. Việc ra mắt Mạng lưới Đầu bếp hành động ngay trong khuôn khổ lễ hội không chỉ góp phần nâng tầm giá trị văn hóa ẩm thực Việt, mà còn khẳng định vai trò của ẩm thực trong phát triển bền vững và gắn kết cộng đồng.
