Phát biểu khai mạc lễ hội, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, cho biết Liên hoan ẩm thực món ngon các nước lần thứ 14 đem đến cho thực khách cơ hội trải nghiệm cùng lúc nhiều món ăn đặc sắc đến từ 3 miền Việt Nam với hơn 50 gian hàng tiêu biểu. Song song đó, Liên hoan cũng giới thiệu các nền ẩm thực đặc sắc của nhiều quốc gia trên thế giới. Sự kiện đồng thời là nơi giao lưu văn hóa ẩm thực, trải nghiệm cho người dân và khách du lịch; cũng là cơ hội quảng bá nhiều món ăn đặc sắc từ các vùng miền Việt Nam tới du khách nước ngoài, góp phần thu hút du khách vào dịp cuối năm.
“Liên hoan lần này sẽ có các hoạt động đặc sắc, hấp dẫn với mục đích đưa du lịch ẩm thực trở thành một trong những “sản phẩm chiến lược” của TP Hồ Chí Minh; đồng thời chương trình góp phần giúp ẩm thực Việt Nam có một chỗ đứng vững chắc trong bức tranh nhiều màu sắc văn hóa ẩm thực của thế giới”, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa nói.
Liên hoan lần này có những hoạt động để người dân và du khách trải nghiệm như: trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam, xem trình diễn nấu ăn, game show ẩm thực, trình diễn Bartender, liên hoan “Bếp trưởng khách sạn 5 sao" và nhiều cơ hội thưởng thức miễn phí món ngon mỗi ngày.
Liên hoan ẩm thực món ngon các nước lần thứ 14 do Sở Du lịch và Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh tổ chức. Sự kiện kéo dài đến hết ngày 17/11 tại Nhà văn hóa Thanh niên TP Hồ Chí Minh.
