Các loại thực phẩm chủ yếu là gà nhập khẩu, chim cút, nhím, thịt trâu, đà điểu, nai.
Theo dự báo, từ nay đến Tết Nguyên đán, thị trường có nhiều biến động, nạn đầu cơ, găm hàng, nâng giá đột biến có thể xảy ra, hoạt động buôn lậu, sản xuất kinh doanh hàng cấm, hàng giả và gian lận thương mại diễn biến phức tạp nên ngay từ giữa tháng 12, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh đã mở đợt cao điểm kiểm tra các cơ sở kinh doanh trên địa bàn.
Trong năm 2015, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Gia Lai đã tăng cường kiểm tra và phát hiện, xử lý nhiều vụ vi phạm, nộp ngân sách Nhà nước hơn 5,3 tỷ đồng.