#thói quen ăn uống

Các chuyên gia cảnh báo một số thói quen ăn uống đang âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe người Việt như sử dụng nhiều thực phẩm chiên rán, giàu năng lượng; ăn uống thiếu cân đối.

Những người thường xuyên ăn thực phẩm cay có xu hướng sống lâu hơn và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và bệnh phổi thấp hơn.

Theo phóng viên TTXVN tại Tel Aviv, báo Ynet của Israel tổng hợp đánh giá từ các nghiên cứu y học gần đây cho rằng thói quen ăn uống vào ban đêm có thể gây ra nhiều tác động bất lợi đối với sức khỏe, bao gồm rối loạn tiêu hóa, mất cân bằng hormone điều hòa cảm giác đói và no, suy giảm chất lượng giấc ngủ và gia tăng nguy cơ tăng cân, rối loạn đường huyết cũng như các vấn đề chuyển hóa.

Trong cuộc sống hiện đại, mọi người thường tập trung vào ăn gì để sống khỏe. Nhưng ít ai để ý rằng ăn như thế nào – đặc biệt là ăn nhanh hay chậm – cũng có ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống mỗi ngày.

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng não bộ đóng vai trò then chốt trong sự phát triển của bệnh béo phì.

Các nhà khoa học từ Đại học Tổng hợp Liên bang Bắc Kavkaz (NCFU) đã phát triển một phương pháp bào chế vi nang để đưa vitamin, lợi khuẩn và các chất có lợi khác trực tiếp vào ruột. Theo dịch vụ báo chí của trường đại học, công nghệ này sẽ làm cho thực phẩm có thêm dưỡng chất, các thành phần và nguyên tố vi lượng hữu ích.

Ung thư là bệnh lý ngày càng phổ biến, không chỉ tàn phá sức khỏe mà còn gây giảm tuổi thọ và tăng thêm gánh nặng về kinh tế cho gia đình người bệnh. Thực tế nhiều các loại ung thư đều xuất phát từ thói quen ăn uống, sinh hoạt, luyện tập thể dục, thể thao không đúng cách.

Cơ quan giám sát an toàn thực phẩm của Mỹ đã đề xuất cập nhật cách dán nhãn thực phẩm “lành mạnh” nhằm cải thiện thói quen ăn uống của người dân. 

Với những triệu chứng giống bệnh cúm, khó xác định bạn có mắc COVID-19 hay không. Tuy nhiên, ứng dụng ZOE, vốn được dùng để theo dõi các triệu chứng khi nhiễm virus SARS-CoV-2, đã phát hiện ra hai dấu hiệu liên quan đến ăn uống.

Trong bối cảnh người dân thế giới được khuyến cáo nên ở nhà để phòng chống dịch viêm đường hô hấp cấp COVID-19, nhiều người đã hình thành thói quen mua sắm, ăn uống lành mạnh hơn khi tích cực mua thêm rau củ quả tươi thay vì mua đồ ăn sẵn.

MINNEAPOLIS, MỸ – EQS – Ngày 20 tháng 8 năm 2019 – Nghiên cứu khảo sát mới đây của CWT, nền tảng quản lý du lịch của doanh nghiệp với doanh nghiệp dành cho nhân viên (Business-to-Business-for-Employees – B2B4E) cho thấy, nhận thức về việc duy trì thói quen ăn uống lành mạnh đang tăng lên trong giới doanh nhân.

Ngày 13/12, Hội thảo quốc tế về dinh dưỡng người Việt đã diễn ra tại Hà Nội, thu hút sự tham gia của các chuyên gia quốc tế từ Nhật Bản, Canada và nhiều chuyên gia dinh dưỡng uy tín của Việt Nam.

PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã chỉ ra những thói quen khiến nhiều người tăng cân vù vù.

Liên tục trong những ngày nghỉ Tết Nguyên đán, Bệnh viện Bình Dân Thành phố Hồ Chí Minh tiếp nhận điều trị 30 trường hợp viêm tụy cấp (cao gấp 6 lần bình thường), nguyên nhân là do thói quen ăn uống. 

Nhiều người hay than phiền thói quen ăn đồ ngọt hay đồ ăn vặt mỗi khi gặp căng thẳng và đổ lỗi việc ăn uống không lành mạnh này cho khả năng kiềm chế kém. Tuy nhiên các nhà khoa học mới đây đã tìm thấy bằng chứng về việc thói quen ăn uống của con người có thể do não bộ của chúng ta chi phối.

Một trong những thói quen ăn uống khó từ bỏ của Tổng thống Mỹ Donald Trump là uống 12 lon Coca Diet mỗi ngày. Vậy chuyện gì sẽ xảy ra đối với những người uống 12 lon đồ uống chứa đầy chất làm ngọt và hương vị nhân tạo?

Viêm dạ dày có thể gây đau và gây rối loạn tiêu hóa. Viêm niêm mạc dạ dày có thể là kết quả của một số nguyên nhân khác nhau, bao gồm cả phát triển quá mức của vi khuẩn, tiêu thụ rượu quá mức, một chế độ ăn uống kém hoặc sử dụng lâu dài một số thuốc. Thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể làm giảm đáng kể tình trạng viêm và làm giảm sự khó chịu liên quan đến dạ dày.

Văn hóa kinh doanh ăn uống tại Hà Nội không phải bây giờ mới được cơ quan chức năng đặt ra. Việc chủ quán “bún chửi” lên kênh truyền hình CNN chỉ là "giọt nước tràn ly" khiến lãnh đạo thành phố Hà Nội yêu cầu ngành Văn hóa gấp rút xây dựng quy chế kinh doanh ăn uống đường phố theo hướng văn minh.

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ cho thấy thói quen ăn uống có quan hệ mật thiết với những cái chết sớm ở con người. Dưới đây là lời khuyên từ Hiệp hội Y khoa Mỹ về một chế độ ăn lành mạnh.