Trong danh sách 100 nền ẩm thực hàng đầu thế giới do Taste Atlas công bố, Việt Nam bất ngờ vượt qua đại diện Thái Lan, đứng vị trí thứ 16, tăng 3 bậc so với năm 2024 và 6 bậc so với năm 2023.
Không như bao đứa trẻ khác được cha mẹ chăm sóc, được đến trường cùng bạn bè đồng trang lứa, cô bé Đồng Hà Anh (13 tuổi) đã phải bỏ lỡ 3 năm học để phụ giúp ông bà nội nuôi gia đình.
Tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 đang diễn ra tại thành phố Cần Thơ, nhiều du khách khi đến tham quan lễ hội trong ngày 18/4 đã rất bất ngờ và thích thú khi được chứng kiến cảnh 15 đầu bếp cùng nhau đổ một chiếc bánh xèo khổng lồ với đường kính lên tới 3m. Chiếc bánh này được đánh giá là bánh xèo to nhất từng xuất hiện ở miền Tây Nam Bộ.
Tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 đang diễn ra tại Thành phố Cần Thơ, ngày 18/4/2024, 15 đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực đã thực hiện đổ chiếc bánh xèo có đường kính rộng 3m để phục vụ du khách. Chiếc bánh xèo này được đánh giá lớn nhất miền Tây từ trước đến nay. Các đầu bếp đã chuẩn bị 30kg bột, 27kg tôm, 10kg đậu xanh, 20kg dừa nạo, 20kg thịt vịt và 65kg rau các loại. Bánh sau khi đổ xong được chia nhỏ phục vụ khách tham quan Lễ hội bánh.
Không chỉ hấp dẫn bởi giai thoại về công tử Bạc Liêu hay nhạc sĩ Cao Văn Lầu, Bạc Liêu còn được biết đến qua những cánh đồng điện gió, những ngôi chùa Khmer cổ kính… cùng nhiều món ăn ngon, trong đó có bánh xèo Giồng Nhãn, được bày bán tại Khu du lịch Vườn nhãn Bạc Liêu (thành phố Bạc Liêu).
"Cộng 365" được biết đến là một trong nhiều nhà hàng ẩm thực Việt Nam nổi tiếng ở "Xứ sở Kim Chi". Tọa lạc trong khu phố trung tâm phường Jangchung, ngay dưới chân tháp Namsan ở thủ đô Seoul, từ lâu nhà hàng đã trở thành một địa điểm được nhiều thực khách Hàn Quốc tin tưởng và ưa thích, với các món ăn truyền thống Việt Nam của cả 3 miền như: phở bò, bánh mỳ, bún chả, cơm chiên, bánh xèo...
Tại Lễ hội văn hóa dân tộc Bagnara năm 2022 được tổ chức tại thị trấn Bagnara di Romangna, tỉnh Ravenne thuộc vùng Emilie Romangne của Italy trong các ngày từ 1-4/9, ẩm thực Việt Nam một lần nữa tỏa sáng khi món bánh xèo giành được giải Nhì, theo đó Việt Nam cả 4 lần tham gia thi ẩm thực tại lễ hội đều đạt giải cao.
Nghi phạm Nguyễn Thị Ánh Tuyết (34 tuổi, quê Quảng Ngãi) vừa bị cáo buộc là người tra tấn 2 nhân viên làm thuê trong nhiều tháng là T.Q.D (14 tuổi) và V.V.Đ (21 tuổi, cùng quê ở tỉnh Quảng Ngãi). Theo nhiều luật sư, nghi phạm có thể bị kết một trong 2 tội “cố ý gây thương tích” hoặc “hành hạ người khác” với mức phạt tù tối đa 3 năm.
Một phụ nữ dẫn theo bé gái khoảng ba tuổi đến quán của vợ chồng ông Nguyễn Văn Chương (phường 16, quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh) để ăn bánh xèo. Ăn xong, người này không trả tiền mà lẳng lặng bỏ đi để con gái lại cùng chiếc túi xách bên trong có hai bộ đồ.
Một phụ nữ dẫn theo bé gái khoảng ba tuổi đến quán của vợ chồng ông Nguyễn Văn Chương (phường 16, quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh) để ăn bánh xèo. Ăn xong, người này không trả tiền mà lẳng lặng bỏ đi để con gái lại cùng chiếc túi xách bên trong có hai bộ đồ.
Bánh xèo Quảng Hòa, canh nấm tràm, gỏi cá nghéo, lẩu cá khoai... là những món ngon nức tiếng ở Quảng Bình mà nếu đến vùng đất này bạn nhất định nên thưởng thức.
Đến miền Tây vào mùa nước nổi, lũ lớn tràn về trắng cánh đồng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản mang tên bánh xèo thịt chuột. Nghe thì có vẻ khiếp hãi song kỳ thực, món ăn này lại thơm ngon vô cùng!
Bánh xèo bông điên điển là món ăn đặc sản chỉ có ở miền Tây Nam Bộ. Món ngon này là sự hòa quyện của vị béo, chua, cay, mặn, ngọt, chát… tạo nên món bánh xèo độc nhất vô nhị trên đời.
Là món ăn đậm đà hương vị đồng quê, bánh xèo là sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu, sự công phu trong chế biến và sâu xa hơn là cả nền ẩm thực Nam Bộ.
Nói đến bánh khoái (bánh xèo) thì hầu như ở miền quê nào ở miền Tây Nam Bộ đều có. Nhưng bánh khoái nhân cá kình thì chỉ có ở xứ Huế, món ăn độc đáo này nếu thưởng thức thường xuyên có thể nói là “ghiền”.
Ở Hà Nội bây giờ không thiếu quán bánh xèo, nhưng để ăn được cái bánh ngon đúng điệu Nam bộ mà lại sạch sẽ, nhân bánh làm "có tâm" thì những vị khách sành ăn không thể bỏ qua địa chỉ này: 74 Cầu Đất, hiệu bánh xèo Sáu Phước.
Chưa đến tháng 6 nhưng những ngày này TP Hồ Chí Minh đã bắt đầu vào mùa mưa dầm. Trong cái lạnh tái tê và lướt thướt mưa rả rích, chắc không có gì thú vị hơn được trở về những ngày xưa quây quần bên người thân "phỏng tay" từng cái bánh xèo thơm lừng.
Trong những ngày nghỉ kéo theo mưa dầm rả rích, ngồi bên bếp lửa hồng với những chiếc khuôn nhỏ, xung quanh gồm những nguyên liệu để làm nên những cái bánh xinh xinh, vừa trổ tài, vừa nhấm nháp tận hưởng… Đó là một trong những thú vui của nhiều người dân Phan Rang (Ninh Thuận) ở nơi miền đất nắng này.
