Số liệu mới công bố cho thấy Anh ghi nhận 10.406 ca nhiễm Salmonella trong năm 2025, tăng nhẹ so với mức 10.389 ca của năm 2024. Đây là số ca cao nhất kể từ năm 2015. Bên cạnh đó, số ca nhiễm vi khuẩn Campylobacter, tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm, vẫn duy trì ở mức cao, với 69.394 ca trong năm 2025, dù giảm nhẹ so với 70.392 ca của năm trước.
Theo UKHSA, các loại vi khuẩn này thường lây lan qua thực phẩm bị nhiễm khuẩn như thịt gia cầm, thịt đỏ, trứng, rau củ quả tươi sống và các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng. Ngoài ra, nguy cơ lây nhiễm cũng có thể xảy ra do nhiễm chéo trong quá trình chế biến thực phẩm hoặc tiếp xúc gần với người mắc bệnh. Cơ quan này cảnh báo trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch suy giảm là các nhóm dễ gặp biến chứng nặng.
Trong khi đó, bệnh do nhiễm vi khuẩn Listeria tiếp tục ở mức đáng lo ngại. Năm 2025, vùng England và xứ Wales thuộc Anh ghi nhận 181 ca mắc bệnh này, tương đương với số ca mắc của năm trước đó. Đáng chú ý, tỷ lệ tử vong trong nhóm không liên quan đến thai kỳ lên tới gần 20%.
UKHSA cho hay phụ nữ mang thai nhiễm Listeria có nguy cơ sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh con mắc bệnh nặng. Số liệu cho thấy gần 1/3 số ca mắc liên quan đến thai kỳ trong năm 2025 dẫn đến sảy thai hoặc thai chết lưu.
Cùng ngày, Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Anh (FSA) cho biết đang phối hợp với UKHSA điều tra nguyên nhân làm gia tăng các ca nhiễm Salmonella và Campylobacter nhằm triển khai các biện pháp bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Để phòng tránh nhiễm những loại vi khuẩn này, giới chức y tế Anh khuyến cáo người dân thực hiện nghiêm các biện pháp vệ sinh thực phẩm như bảo quản lạnh đúng cách, nấu chín thực phẩm, rửa tay thường xuyên và tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.
Cùng với đó, UKHSA cũng khuyến nghị những người có triệu chứng tiêu chảy hoặc nôn mửa không nên chế biến thực phẩm cho người khác và chỉ trở lại làm việc hoặc đến trường sau ít nhất 48 giờ kể từ khi hết triệu chứng.
