Ông nông dân 47 tuổi Jason Barber ở Dorset, Anh đã dành ra ba năm để làm loại vodka sữa bò đầu tiên trên thế giới.

Vodka Bò đen làm từ sữa bò. Ảnh: Internet

Hiện nay, nhãn hiệu vodka Bò đen (Black Cow) của ông là lựa chọn của những ngôi sao điện ảnh hàng đầu như Elizabeth Hurley, Daniel Craig.

Ông Barber nảy ra ý tưởng vodka sữa bò sau khi xem một bộ phim tài liệu trên truyền hình về Tuva, một nước cộng hòa nhỏ ở vùng Siberi – nơi người dân làm vodka từ sữa bò Tây Tạng.

Dựa vào nguồn sữa từ 250 con bò trong trang trại của mình, ông đã cho ra đời một sản phẩm cực kỳ ấn tượng theo đánh giá của các chuyên gia đồ uống.

Barber bắt đầu bằng cách tách sữa bò thành sữa đông (curd) và sữa trong (whey). Sữa đông dùng để làm pho mát còn sữa trong được để lên men thành bia. Ông dùng một loại men bia đặc biệt để chuyển hóa đường có trong sữa thành rượu.

Sau khi được chưng cất, bia sữa này sẽ được pha trộn đặc biệt, lọc ba lần để tạo thành rượu vodka. Làm từ sữa bò tươi nguyên kem, vodka Bò đen là một thứ đồ uống vị đặc biệt dễ chịu và có mùi kem đặc trưng.

Theo tờ IB Times, Barber từng bị đuổi học vì làm rượu từ nước cam ép lên men và giấu nó trong hầm rượu bỏ hoang ở trường học.

Barber cũng đặc biệt thích rượu vodka vì đó là loại rượu duy nhất ông uống mà không bị khó chịu.

Vodka Bò đen được khen ngợi nhiều kể từ khi ra mắt và có trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng ở Anh với giá 42 USD/ chai 700 ml và 35 USD/chai 500 ml.

Thùy Dương