Theo phóng viên TTXVN tại Tel Aviv, các nhà khoa học Israel đã thành công trong việc khiến hạt cây sản xuất và lưu trữ beta-casein, một trong những protein quan trọng nhất của sữa bò, mở triển vọng sản xuất các sản phẩm sữa thực sự mà không cần phụ thuộc hoàn toàn vào chăn nuôi bò.
Từ lâu, sữa bò là nguồn dinh dưỡng quý giá cung cấp canxi và vitamin D cho con người, giúp xương chắc khỏe. Không chỉ vậy, sữa bò còn chứa protein, các khoáng chất phốt pho, kali, kẽm, iốt và các loại vitamin A, B2, B12. Tuy nhiên, nhiều người không uống sữa bò vì một số lý do nào đó, song điều này không đáng lo ngại bởi họ có thể bổ sung canxi và các dinh dưỡng từ các thực phẩm khác.
Một nông dân ở Thổ Nhĩ Kỳ đã thu hút chú ý bằng cách cho những chú bò đeo kính thực tế ảo (VR) để chúng có cảm giác như đang được chăn thả giữa một cánh đồng cỏ xanh tốt.
Một doanh nghiệp Thụy Điển đã ra mắt sản phẩm sữa thực vật mới đảm bảo không chứa những thành phần gây dị ứng phổ biến như lactose, gluten và các loại hạt.
Trung Quốc đang đối mặt với “cơn khát” sữa bò khi nhu cầu tiêu thụ sữa vốn tăng đều đã tăng mạnh hơn nữa, sau khi các bác sĩ quảng bá về những lợi ích sức khoẻ nhờ uống sữa trong bối cảnh đại dịch COVID-19.
Vùng chăn nuôi bò sữa bền vững theo hướng trang trại gia đình ở các địa phương có điều kiện tự nhiên phù hợp đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, đóng góp rõ ràng vào sự phát triển kinh tế-xã hội của tỉnh Hà Nam. Mới đây, UBND tỉnh Hà Nam đã tiếp nhận quản lý toàn bộ dự án sau 5 năm hợp tác phát triển cùng FrieslandCampina Việt Nam.
Phát biểu chỉ đạo tại Hội nghị Phát triển gia súc ăn cỏ, diễn ra ngày 15/5, tại Hà Nội, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) Nguyễn Xuân Cường cho biết, trong bối cảnh dịch bệnh như hiện nay, ngành chăn nuôi phải tái cơ cấu căn bản theo hướng đẩy mạnh phát triển các loài gia súc ăn cỏ để phù hợp với thực tiễn tại Việt Nam và cũng là xu thế chung của thế giới.
Huyện Mộc Châu (Sơn La) hiện có trên 700 hộ chăn nuôi bò sữa với tổng đàn trên 18.000 con, trong đó hơn 8.000 con đang cho sữa, sản lượng đạt 67.000 tấn sữa tươi/ năm.
Theo Hiệp hội sữa Việt Nam (VDA), việc Bộ Y tế vừa ban hành văn bản pháp quy thiếu nhất quán đang khiến người dùng hoang mang; các doanh nghiệp sữa rơi vào tình trạng khó khăn trong việc tuân thủ các quy định của pháp luật về công bố chất lượng sản phẩm và ghi nhãn sản phẩm.
Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Melbourne phối hợp với công ty kỹ thuật sinh học Immuron ở Australia vừa phát hiện ra rằng sữa bò có thể được dùng để tạo ra kháng thể chống lại virus gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV).
