Với chủ đề “Việt Nam - Bếp ăn của thế giới”, Liên hoan ẩm thực món ngon các nước lần thứ 14 diễn ra từ ngày 14-17/11 tại TP Hồ Chí Minh đã thu hút hơn 50 gian hàng ẩm thực đến từ 12 quốc gia và vùng lãnh thổ. Tại đây, du khách trong và ngoài nước có cơ hội trải nghiệm cùng lúc nhiều món ăn ngon, đặc sản từ khắp các vùng miền. Đặc biệt, tại liên hoan lần này, nhiều món ăn được chế biến từ các loại côn trùng cũng đã xuất hiện trên bàn của thực khách.
Nhện Tarantula chứa nhiều protein nhưng cũng khá độc. Đây là món ăn nổi tiếng của đất nước Campuchia, tuy nhiên nếu muốn thưởng thức món nhện này, người dân và du khách hãy đến Liên hoan ẩm thực món ngon các nước tại TP Hồ Chí Minh.
Sâu chít được nuôi trồng ở nhiều quốc gia, nhưng nó là món ăn nổi tiếng tại tỉnh Điện Biên. Đây là loài sâu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như đồng, kali, natri... Thông thường, sâu chít được đem chiên giòn hoặc ngâm rượu.
Dế cơm là món ăn ưa thích của nhiều người dân ở vùng đồng bằng Việt Nam và nó cũng là món ăn khá phổ biến ở các nước châu Á.
Đuông dừa là một món ăn đặc sắc của vùng sông nước miền Tây. Đây là món ăn khá đắt tiền và khó tìm.
Các loại bò sát cũng được chế biến thành món ăn cho du khách, người dân thưởng thức khi tham quan, mua sắm tại Liên hoan.
Bọ cạp sau khi chiên nhanh với nhiệt độ cao để loại bỏ độc tố, nó sẽ được nấu chín cùng với các loại thảo mộc. Chúng được đánh giá là có mùi vị giống như tôm nhưng chứa nhiều protein hơn nên được khuyến khích mọi người ăn nhiều.
Nhiều du khách cảm thấy "rùng mình" khi thấy các con côn trùng được chế biến thành món ăn tại Liên hoan ẩm thực món ngon các nước tại TP Hồ Chí Minh.
Chiều 11/8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức Hội thảo chuyên đề “Mì Quảng Đà Nẵng - Di sản Văn hóa và Động lực phát triển”, bàn giải pháp bảo tồn, chuẩn hóa và phát huy giá trị Mì Quảng, hướng tới xây dựng thương hiệu ẩm thực đặc trưng, góp phần quảng bá hình ảnh Đà Nẵng đến du khách trong nước và quốc tế.
Ngày 7/8, chương trình "Giao lưu tinh hoa ẩm thực Việt - Trung 2026" diễn ra tại TP Hồ Chí Minh mang đến không gian sáng tạo hương vị mới từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Sự kiện không chỉ trao đổi kỹ năng nghề nghiệp mà còn kết nối giao thương, quảng bá văn hóa ẩm thực.
Chiều tối 1/8, trong khuôn khổ Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ (phường Long Xuyên, An Giang) các đầu bếp An Giang tổ chức trình diễn, chế biến bún kèn Hà Tiên. Hơn 200 tô bún kèn Hà Tiên nóng hổi được chế biến ngay tại chỗ và phục vụ miễn phí, giúp nhiều thực khách lần đầu thưởng thức đặc sản mang đậm hương vị biển của vùng đất Hà Tiên (An Giang).
![Chú thích ảnh](https://media3.baotintuc.vn/images/LMOLFvXSiAcC93NjolBtwRYM4Nj9vHJFIN4DEp8zf9Zp3zEQLjbpzYHzFC8N4lkElTu3m48AqemAljloDj0aHDE88lDtCnrd-nkmwjFJXEU/monankinh2-3.jpg.avif "Nhiều du khách cảm thấy "rùng mình" khi thấy các con côn trùng được chế biến thành món ăn tại Liên hoan ẩm thực món ngon các nước tại TP Hồ Chí Minh.")
