Chiều 9/10, tại TP Hồ Chí Minh, báo Tuổi Trẻ phối hợp Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức hội thảo “Để Robusta Việt thoát vai ‘làm nền’, khẳng định thương hiệu riêng”. Các đại biểu tham gia đã tập trung thảo luận và đề xuất các giải pháp nâng giá trị cà phê Việt thông qua chất lượng sản phẩm, định vị thương hiệu và phát triển thị trường.
Nhà báo Lê Cao Cường, Phó Tổng Biên tập báo Tuổi Trẻ cho biết, Việt Nam đang đứng trước nghịch lý khi có vị thế hàng đầu về sản xuất, xuất khẩu Robusta nhưng vẫn thiếu thương hiệu đủ mạnh để người tiêu dùng quốc tế nhận diện và chủ động gọi tên.
Theo đó, Robusta Việt hiện diện trong nhiều sản phẩm cà phê trên thế giới, góp phần tạo nên độ đậm, lớp crema và dư vị đặc trưng. Tuy nhiên, phần lớn cà phê xuất khẩu vẫn đóng vai trò nguyên liệu. Khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng, tên vùng trồng, người sản xuất và dấu ấn Việt Nam thường không còn được nhận biết.
Ngoài ra, Việt Nam có vùng nguyên liệu, kinh nghiệm canh tác, năng lực chế biến và văn hóa thưởng thức cà phê riêng. Ngành hàng cà phê này cũng cần chuyển những lợi thế này thành giá trị để người tiêu dùng nhớ đến Robusta Việt qua chất lượng, hương vị và nguồn gốc sản phẩm.
Theo ông Cao Cường, thực tế, thị trường cà phê đang mở ra cơ hội khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng và trải nghiệm. Chưa kể sản phẩm cà phê Robusta chất lượng cao đang dần được nhìn nhận khác trước, từ đó tạo điều kiện để cà phê Việt nâng vị thế và phát triển những sản phẩm có bản sắc.
“Về lâu dài, việc xây dựng thương hiệu không chỉ dừng ở đặt tên hay quảng bá. Ngành cà phê cần bảo đảm chất lượng nhất quán, giữ uy tín và xây dựng câu chuyện khác biệt. Các chủ thể phải xác định rõ giá trị định vị Robusta Việt, từ hương vị, văn hóa cà phê phin đến trách nhiệm với vùng trồng và người nông dân. Mục tiêu cuối cùng là chất lượng được trả đúng giá trị của cà phê Việt, doanh nghiệp giữ lại nhiều giá trị hơn và người trồng cà phê có thu nhập tốt hơn”, ông Cường nói.
Trong khi đó, với góc độ về xuất khẩu, ông Trần Minh Thắng, Trưởng phòng Chính sách xúc tiến thương mại, Cục Xúc tiến thương mại, Bộ Công Thương cho biết, thông qua khảo sát cho thấy, cứ 5 hạt Robusta trên thế giới có 2 hạt của Việt Nam. Tuy nhiên, ngành cà phê vẫn chủ yếu xuất khẩu hạt, chưa phát huy đầy đủ giá trị thương hiệu. Vì vậy, Việt Nam cần xây dựng dữ liệu về Robusta, kết nối cà phê Robusta Buôn Ma Thuột và các vùng trồng khác để tạo giá trị chung cho ngành Robusta Việt Nam. Đối với doanh nghiệp sản xuất cà phê cần chuyển từ bán hàng sang đóng góp tri thức, xây dựng thương hiệu và kết nối chuyên gia đánh giá vai trò của cà phê Robusta Việt trên thế giới.
Theo ông Trần Minh Thắng, Việt Nam cũng cần đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại ở các thị trường quốc tế bằng việc đưa Robusta Việt tham gia các giải thưởng uy tín trên thế giới. Đối với các vùng trồng cà phê Việt cũng cần kể câu chuyện của cà phê Việt, qua đó biến lợi thế của ngành cà phê Robusta thành giá trị thương hiệu để xuất khẩu bền vững.
