Cụ thể, vào ngày 18/5, có 6 trường hợp ở xã Bình Phước, Bình Chương và thị trấn Châu Ổ được cấp cứu tại Trung tâm Y tế huyện Bình Sơn với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, quặn bụng, khó thở, sốt, đi cầu phân dính máu. Trong 6 trường hợp này, có một bệnh nhân có tiền sử xuất huyết tiêu hóa được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi ngay sau đó; 1 bệnh nhân khác sức khỏe ổn định nên xin về; 4 bệnh nhân còn lại chuyển vào khoa Nội của Trung tâm Y tế huyện Bình Sơn để theo dõi và điều trị. Đến 7 giờ ngày 19/5, số người ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu lên tới 26 người.
Ghi nhận ban đầu, các bệnh nhân đều ăn bánh mì xíu tại cơ sở bánh mì Thành Phát (có địa chỉ kinh doanh tại thị trấn Châu Ổ, huyện Bình Sơn) do ông Huỳnh Cao Giáp làm chủ.
Sau sự việc trên, Trung tâm Y tế huyện Bình Sơn đã tiến hành lấy 14 mẫu thức ăn tại cơ sở bánh mì Thành Phát gửi Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi kiểm nghiệm làm rõ nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc. Đồng thời, trung tâm đề nghị UBND thị trấn Châu Ổ niêm phong các thực phẩm, sản phẩm còn lại tại cơ sở, giám sát không cho cơ sở hoạt động đến khi có kết luận từ phía cơ quan chức năng.
Trong quá trình kiểm tra hiện trường, Trung tâm Y tế huyện Bình Sơn còn phát hiện cơ sở của ông Giáp không có giấy khám sức khỏe cho người lao động; không có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm; không có hợp đồng cung cấp thực phẩm để chứng minh nguồn gốc nguyên liệu; điều kiện vệ sinh chưa đảm bảo, người chế biến, sản xuất không mặc đồ bảo hộ lao động…
