Một nhóm môi trường đã phát hiện hàm lượng cao chất sinh ung thư (carcinogen) trong nước uống Pepsi mặc dù trước đó tập đoàn này đã hứa sẽ thay đổi công thức sản xuất của hãng.
 Nước uống Pepsi bị "tố" chứa hàm lượng cao chất gây ung thư. Ảnh: Internet |
Trước đó, sau khi bang California thông qua một luật quản lý đồ uống quy định hàm lượng chất carcinogen cho phép thì tập đoàn PepsiCo và Coca-Cola cho biết họ sẽ thay đổi công thức sản xuất trên toàn nước Mỹ vào tháng 3. Mặc dù vậy, kết quả kiểm tra cho thấy đường caramel tạo màu trong nước Pepsi vẫn chứa một hàm lượng đáng ngại loại chất trên. Chất hóa học này là 4-methylimidazole, hay còn có tên là 4-Mel, có thể sinh ra trong quá trình nấu nướng và sau đó dấu tích của nó có thể được tìm thấy trong nhiều trong thực phẩm.
Theo Tổ chức giám sát Trung tâm vì Sức khỏe Môi trường, trong khi trong các sản phẩm nước uống của Coca-Cola không còn cho kết quả dương tính với chất hóa học trên thì các sản phẩm của đối thủ Pepsi được bày bán bên ngoài bang California vẫn còn xuất hiện loại chất này.
Về phần mình, Pepsi cho biết các nhà cung cấp loại đường caramel tạo màu của hãng này đang thay đổi quá trình sản xuất để cắt giảm lượng 4-Mel trong thành phần. Quá trình này đã hoàn thành ở California và sẽ được hoàn tất vào tháng 2/2014 trên phạm vi cả nước. Pepsi cũng cho biết sẽ áp dụng chính sách đó trên phạm vi toàn cầu song chưa đưa ra lộ trình cụ thể.
Ngoài ra, PepsiCo cũng khẳng định Cục quản lý dược và thực phẩm Mỹ (FDA) và các cơ quan quản lí khác trên thế giới vẫn nhìn nhận loại đường caramel tạo màu của Pepsi là an toàn.
Trước đó, Tổ chức giám sát Trung tâm vì Sức khỏe Môi trường cho biết đã tiến hành kiểm tra nước uống của Coca-Cola và Pepsi tại California trong tháng 5 và trên cả nước vào tháng 6. Phòng thí nghiệm không tìm thấy chất hóa học trong các sản phẩm ở bang California nhưng hàm lượng 4-Mel cao hơn từ 4 – 8 lần mức an toàn ở California lại được tìm thấy trong 10 sản phẩm của Pepsi được bán bên ngoài bang này.
Tuy nhiên, theo Hiệp hội nước giải khát Mỹ, bang California đã thêm chất tạo màu vào danh sách chất sinh ung thư mà không dựa trên bản nghiên cứu nào cho thấy chất này gây ra ung thư ở người. Thay vào đó, danh sách trên lại chỉ dựa vào một bản nghiên cứu tại một phòng thí nghiệm trên chuột.
FDA cũng cho biết một người tiêu dùng sẽ phải uống đến hơn 1.000 lon soda một ngày mới có thể đạt đến lượng được cho là có liên hệ với ung thư ở loài gặm nhấm.
A.M (Theo D.M)
