Mì Quảng - Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia

Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định số 2327/QĐ-BVHTTDL công bố đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với “Tri thức dân gian mì Quảng tỉnh Quảng Nam”.

Mì Quảng được chế biến từ gạo xay, tráng thành từng chiếc bánh rồi dùng dao thái sợi để chế biến món ăn. Món mì này thường có màu trắng của gạo hoặc màu vàng của hạt dành dành hay nghệ vàng. Sợi mì dẹt, dày hơn so với mì ở các vùng khác. Mì sợi được thái đều và giữ được độ dai mềm khi còn nóng. Người dân xứ Quảng thường lựa chọn các nguyên liệu như thịt gà, heo, tôm, trứng cút, cua, thịt bò, thịt ếch, cá lóc để chế biến. Một bát mì Quảng có thể có một loại nhân thịt hoặc kết hợp của hai hay ba loại để tạo cho dư vị được đậm đà hơn.

Chú thích ảnh
(TTXVN/Báo Tin tức)

Dành cho bạn

Tạp chí The Times giới thiệu 11 điểm đến đẹp nhất Việt Nam

Tạp chí The Times giới thiệu 11 điểm đến đẹp nhất Việt Nam

Tháng 8/2026, tạp chí The Times (Vương quốc Anh) đã có bài giới thiệu danh sách 11 điểm đến đẹp nhất Việt Nam. Bài viết cung cấp một cái nhìn sâu sắc về 11 điểm đến trải dài khắp Việt Nam, từ những vùng núi phía Bắc đến các hòn đảo hoang sơ ở phía Nam, tôn vinh sự kết hợp hài hòa giữa vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và những di sản văn hóa lâu đời.
PISA 2025: 4 điểm sáng của giáo dục Việt Nam

PISA 2025: 4 điểm sáng của giáo dục Việt Nam

Kết quả sơ bộ Chương trình đánh giá học sinh quốc tế PISA 2025 của OECD công bố ngày 8/9/2026 cho thấy học sinh Việt Nam chăm học, kiên trì, nhận được sự hỗ trợ tích cực của giáo viên và thích ứng nhanh với công nghệ và có ý thức tích cực đối với các vấn đề môi trường. Việt Nam tiếp tục là minh chứng cho thấy một quốc gia có mức thu nhập còn thấp vẫn có thể đạt kết quả Toán và Khoa học tương đương nhiều nước OECD.