Giá thịt lợn bình ổn tăng mạnh, sức mua giảm sâu

Thiếu nguồn cung tạm thời

Sở Tài chính TP Hồ Chí Minh vừa có thông báo điều chỉnh tăng giá các mặt hàng thịt lợn bình ổn từ 4 - 8,84% tùy loại (từ 5.000 - 13.000 đồng/kg), được áp dụng từ ngày 3/3. Cụ thể, xương bộ có giá mới là 85.000 đồng/kg (tăng 5.000 đồng/kg), xương đuôi tăng lên 110.000 đồng/kg (tăng 5.000 đồng/kg). Trong đó, thịt cốt lết tăng mạnh nhất, từ 147.000 đồng/kg lên 160.000 đồng/kg (tăng 13.000 đồng/kg); thịt nách tăng từ 144.000 đồng/kg, lên 156.000 đồng/kg (tăng 12.000 đồng/kg); thịt nạc vai, đùi tăng thêm 11.000 đồng/kg, lên mức mới là 177.000 đồng/kg. Riêng thịt lợn đùi do Công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam - Chi nhánh 3 tại Đồng Nai cung cấp chỉ tăng 5.000 đồng/kg, lên 130.000 đồng/kg.

Đai diện các doanh nghiệp bình ổn giá cho biết, sở dĩ giá thịt lợn bình ổn phải điều chỉnh tăng do từ cuối năm 2024 đến nay giá lợn hơi trên thị trường liên tục tăng. Tính đến ngày 2/3, giá lợn hơi trên thị trường đã chạm mốc 80.000 đồng/kg. Tuy nhiên, giá lợn hơi cơ sở áp dụng cho các doanh nghiệp bình ổn chỉ khoảng 67.000 đồng/kg (áp dụng từ ngày 30/12/2024). Với mức tăng chênh lệch như trên, các doanh nghiệp bình ổn giá đang phải bù lỗ khá nhiều, vì vậy các doanh nghiệp mong muốn được điều chỉnh giá tăng và đã được Sở Tài chính chấp thuận.

Theo Hiệp hội chăn nuôi Đông Nam bộ, giá lợn hơi tăng cao do thiếu nguồn cung. Cụ thể, trong năm 2024, có khoảng 2.000 cơ sở chăn nuôi phải thực hiện di dời khỏi khu vực không được phép chăn nuôi hoặc ngưng hoạt động khiến nguồn cung ở thủ phủ chăn nuôi lợn này giảm mạnh. Tuy nhiên, từ Tết Nguyên đán, một số trang trại chăn nuôi lớn và doanh nghiệp FDI đã duy trì tổng đàn khá tốt và có khả năng tăng đàn cao bởi nguồn cung con giống ổn định, nên tình trạng hụt nguồn cung chỉ xảy ra trong khoảng tháng 2 - 3. Sang tháng 4, nguồn cung sẽ trở lại bình thường và có thể quay trở lại mức giá từ 60.000 - 70.000 đồng/kg.

Đại diện một số doanh nghiệp tham gia bình ổn giá thịt lợn cho biết, hiện sức mua đang khá chậm dù các doanh nghiệp đang thực hiện nhiều chương trình giảm giá, khuyến mãi để kích cầu sức mua. Chẳng hạn, tại hệ thống siêu thị Winmart/Winmart+ đang áp dụng giảm 20% cho tất cả các sản phẩm thịt lợn như: thịt nạc vai, cốt lết, sườn non, thịt xay… Tại King Foodmart giảm từ 15 - 20% cho thịt nạc vai, đuôi lợn, xương ống… Theo đó, thịt đùi lợn giảm từ 129.000 đồng/kg xuống mức 109.000 đồng/kg; bắp giò rút xương cuộn chỉ giảm từ 179.000 đồng/kg còn 149.000 đồng/kg; thịt lợn xay giảm từ 129.000 đồng/kg còn 114.000 đồng/kg…

Sức mua giảm mạnh

Ghi nhận của phóng viên Báo Tin tức sáng ngày 3/3 tại các chợ truyền thống ở TP Hồ Chí Minh như chợ Phước Long B, Phước Bình (thành phố Thủ Đức), Tân Định, Bến Thành (Quận 1), Thị Nghè (quận Bình Thạnh)... giá thịt lợn đã tăng từ 10.000 - 20.000 đồng/kg so với tuần trước. Cụ thể, tại chợ Phước Long B, giá thịt nạc dăm ở mức 200.000 đồng/kg, thịt đuôi ở mức 250.000 đồng/kg, cốt lết có giá 150.000 đồng/kg, thịt đùi có giá 160.000 đồng/kg, thịt ba rọi thường là 220.000 đồng/kg, ba rọi rút sườn và sườn non tăng cao, lên mức 300.000 đồng/kg...

Theo các tiểu thương, giá thịt lợn tại các chợ đầu mối từ sau Tết tăng liên tục nên tại các chợ truyền thống cũng phải tăng thêm. Tuy nhiên, việc giá thịt lợn tăng cao đã khiến các bà nội trợ giảm lượng mua và chuyển hướng sang mua các loại thực phẩm khác. 

Chị Lê Thanh Minh, tiểu thương bán thịt lợn tại chợ Phước Long B (thành phố Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh) cho biết, sau Tết Nguyên đán, sức mua có chậm nhưng không ế ẩm như hiện nay. Theo chị, từ giữa tháng 2, giá thịt lợn tăng "chóng mặt" khiến sức mua tại chợ cũng giảm sâu. Với kinh nghiệm kinh doanh thịt lợn nhiều năm qua, chưa bao giờ chị Minh thấy sức mua giảm sâu đến vậy. Nếu như trước kia một ngày chị Minh có thể bán hết khoảng 500 - 700 kg thịt lợn nhưng hiện nay chị nhập 200 - 300 kg mà bán mãi vẫn không hết hàng. 

Chia sẻ thông tin về sức mua tại chợ đầu mối, đại diện chợ đầu mối Bình Điền cho biết, nếu như trước đây trung bình mỗi ngày chợ tiêu thụ khoảng 7.000 con lợn thì hiện nay giảm mạnh, chỉ còn khoảng 3.000 - 3.500 con, có thời điểm giảm hơn 50% so với ngày thường. Nguyên nhân là do sức mua tại các chợ truyền thống giảm kéo theo sức mua tại chợ đầu mối giảm theo.