 Chủ tập đoàn kinh doanh ẩm thực, nông sản Eataly Oscar Farinetti tại cuộc họp báo trước hội chợ FICO tại Bologna, Italy ngày 9/11. Ảnh: AFP/TTXVN |
Đây là thông điệp của Chủ tập đoàn kinh doanh ẩm thực, nông sản nổi tiếng Eataly, Oscar Farinetti trước thời điểm khai mạc Hội chợ Nông phẩm - Ẩm thực quốc tế mang tên FICO (Fabbrica Italiana Contadina), dự kiến diễn ra vào ngày 15/11, tại thành phố Bologna (Bắc Italy).
Theo đó, sự kiện FICO sẽ tạo đà để quảng bá cho các mặt hàng nông sản, thực phẩm "made in Italy" ra khắp thế giới. Không chỉ vậy, theo Thị trưởng thành phố Bologna, Virginio Merola sự kiện trên còn là nỗ lực để bảo tồn, gìn giữ. lan tỏa tài năng, sự sáng tạo và những gì tinh túy nhất trong nền văn hóa ẩm thực của Italy.
Rất nhiều các hoạt động sẽ được tổ chức trong khuôn khổ Hội chợ FICO để khách tham quan trong và ngoài nước có thể hiểu biết thêm về nông nghiệp và ẩm thực của Italy. Điểm đặc biệt nhất là Ban tổ chức sẽ mang tới Hội chợ cả những trang trại thu nhỏ với đẩy đủ các hoạt động hàng ngày. Hiện nay, các đặc sản của Italy được biết đến nhiều nhất trên thế giới vẫn là rượu vang, dầu oliu, các sản phẩm từ sữa và các loại thịt muối, xông khói. Sự kiện FICO dự kiến sẽ đón hàng triệu khách trong một tuần lễ mở cửa.
 Nông dân giới thiệu máy vắt sữa bò tại cuộc họp báo trước hội chợ FICO tại Bologna, Italy ngày 9/11. Ảnh: AFP/TTXVN |
Tính đến năm 2015, Hiệp hội Du lịch Nông nghiệp Agriturist cho biết trên toàn lãnh thổ Italy, có hơn 17.000 khu du lịch trang trại; trong đó, 8.200 trang trại trong số này đủ lớn để du khách có thể thực hiện việc cắm trại hoặc đỗ xe moóc, 3.600 cơ sở mà du khách có thể được thưởng thức các sản phẩm nông nghiệp như rượu, phomát, thịt nguội, sữa, bánh mỳ... do chính các trang trại làm ra. Rất nhiều trang trại cũng có hình thức cho du khách trực tiếp tham gia vào các hoạt động sản xuất nông nghiệp.
Luật Italy về du lịch trang trại đã trở nên chặt chẽ hơn trong những năm qua, với các quy định ngặt nghèo hơn về cơ sở hạ tầng, mức độ dịch vụ, các hình thức phục vụ trẻ em và người cao tuổi... được cho là cú hích làm nâng cao chất lượng của du lịch trang trại ở Italy.
