Theo Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh, sự kiện “Ngày hội sợi gạo Việt - Món ngon từ bún 2025” ban đầu dự kiến diễn ra từ ngày 16 đến 19/10 tại Công viên 23/9. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của mưa bão kéo dài, ban tổ chức đã quyết định dời lịch sang ngày 20 đến 23/11/2025.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh, Trưởng ban tổ chức ngày hội cho biết, quyết định dời lịch nhằm đảm bảo an toàn và thuận lợi do nhiều đối tác, đơn vị đến từ miền Bắc và miền Trung đang chịu ảnh hưởng trực tiếp của mưa bão, trong khi TP Hồ Chí Minh cũng bị tác động bởi thời tiết xấu. Ban tổ chức mong muốn Ngày hội sợi gạo Việt không chỉ là sự kiện ẩm thực, văn hóa ý nghĩa mà còn là điểm đến an toàn, thân thiện, góp phần tôn vinh giá trị nông sản truyền thống Việt Nam.
Theo Ban tổ chức, với chủ đề "Món ngon từ bún”, ngày hội sẽ đưa du khách vào hành trình khám phá đa dạng các món bún nổi tiếng khắp cả nước như bún chả Hà Nội, bún cá rô đồng Hải Phòng, bún bò Huế, bún riêu, bún mắm Cần Thơ, bún nước lèo Sóc Trăng, bún cá Nha Trang… Ngoài ra, nhiều món ăn từ sợi gạo như phở, hủ tiếu, bánh hỏi, bánh tằm cũng được giới thiệu, góp phần phác họa bức tranh toàn diện về văn hóa ẩm thực Việt.
Sự kiện lần này dự kiến quy tụ từ 100 đến 150 gian hàng, giới thiệu các sản phẩm bột, sợi gạo, bún tươi, gia vị chế biến và nhiều món ăn kèm đặc sắc. Ngoài thưởng thức ẩm thực, khách tham quan có thể tìm hiểu quy trình sản xuất sợi gạo truyền thống, giao lưu cùng nghệ nhân, tham gia các hoạt động trải nghiệm làm bún hay mua sắm sản phẩm lưu niệm. Song song đó còn có công diễn xác lập kỷ lục “100 món ngon từ sợi gạo”, cuộc thi “Nâng tầm Sợi Gạo”...
