Ngày 3/4, Văn phòng UBND TP Hà Nội ban hành Kế hoạch số 19/KH-VP về tổ chức Chương trình “Festival Phở năm 2025”, nhằm quảng bá hình ảnh “Phở Hà Nội” được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển công nghiệp văn hóa ẩm thực Hà Nội; đem tới những món phở đặc trưng của Thủ đô nói riêng và sự đa dạng về phở của các vùng miền nói chung.
Các doanh nghiệp và thương hiệu được lựa chọn, thẩm định kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm; thông qua chương trình tạo cầu nối không gian, tôn vinh, gắn kết giữa các doanh nghiệp, làng nghề, thương hiệu để quảng bá ẩm thực tới người dân Thủ đô, khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.
Chương trình do Trung tâm Hội nghị Thành phố thực hiện, phối hợp cùng Sở Du lịch, Trung tâm bảo tồn di sản Thăng Long - Hà Nội, Báo Nhân dân, đơn vị bảo trợ truyền thông, tổ chức từ ngày 18/4 - 20/4/2025, tại Hoàng thành Thăng Long (Khu vực sân vận động Cột Cờ), số 19C Hoàng Diệu, quận Ba Đình, Hà Nội.
Đáng chú ý, không gian chương trình sẽ đưa phở bước vào thế giới của thời đại số, nơi công nghệ được ứng dụng để làm nổi bật và lan tỏa nét đẹp ẩm thực Việt Nam. Du khách có cơ hội trải nghiệm các món “Phở truyền thống đặc trưng của 3 miền” với công nghệ AI thông minh tư vấn, cung cấp thông tin về các món phở đặc trưng dựa trên nhu cầu và khẩu vị của từng thực khách.
Chỉ với chiếc điện thoại thông minh, công nghệ AI sẽ thay thế con người trong những công việc tư vấn và thanh toán, tạo ra trải nghiệm ẩm thực “Phở” hoàn toàn mới lạ và hiện đại.
Không gian trải nghiệm ẩm thực phở và tham quan các gian hàng tại 8 khu vực: Khu không gian Phở Hà Nội; khu không gian phở Nam Định; khu không gian Phở Vùng cao; khu không gian Phở 3 miền; không gian Câu chuyện di sản phở; không gian Trà sen Hà Nội; khu trải nghiệm chế biến Phở và quẩy; không gian trải nghiệm ẩm thực.
