Cuộc thi Battle of The Pastry & Bakery 2025 là sự kiện uy tín thường niên, do Hiệp hội Đầu bếp Penang (Malaysia) tổ chức và được bảo trợ chuyên môn bởi Worldchefs. Diễn ra tại thành phố biển Penang, cuộc thi năm nay thu hút hơn 400 đầu bếp đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ như Malaysia, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan (Trung Quốc) và Việt Nam. Các thí sinh tranh tài ở nhiều hạng mục khắt khe như bánh cưới nghệ thuật, bánh lạnh, bánh mì tạo hình, chocolate điêu khắc và đường trang trí.
Đoàn Việt Nam gồm 15 đầu bếp đến từ TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Vĩnh Long, Phú Quốc và Đà Nẵng đã thi đấu dưới sự hướng dẫn của chị Lê Thị Kiều Oanh, Phó Chủ tịch Liên chi hội bánh Việt Nam. Sau ba ngày thi đấu căng thẳng, đoàn Việt Nam đã giành được thành tích ấn tượng: 16 Huy chương Vàng, 5 Huy chương Bạc, 11 Huy chương Đồng và 2 Cúp danh giá, trong đó có cúp vô địch toàn đoàn.
Đặc biệt, đầu bếp Dương Minh Trí đã xuất sắc giành 3 Huy chương Vàng và danh hiệu "Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi" tại Battle of The Pastry & Bakery 2025. Bà Nguyễn Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam tự hào chia sẻ: "Thành tích này không chỉ là chiến thắng cho nghề bánh mà còn nâng cao hình ảnh ẩm thực Việt Nam".
Bà Lê Thị Kiều Oanh, Phó Chủ tịch Liên chi hội Bánh Việt Nam cho biết: “Chúng tôi đến Malaysia không chỉ để thi đấu mà còn để lan tỏa hình ảnh một Việt Nam sáng tạo, bản lĩnh và đầy tinh thần chuyên nghiệp. Chiến thắng này không chỉ là những tấm huy chương mà còn là niềm tự hào của nghề bánh Việt Nam, đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới”.
Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn chia sẻ thêm, chiến thắng của đầu bếp Việt Nam tại Battle of The Pastry & Bakery 2025 là một bước tiến lớn cho ngành bánh Việt Nam, chứng tỏ sự phát triển mạnh mẽ và khả năng hội nhập quốc tế của đội ngũ đầu bếp trẻ, đồng thời nâng cao năng lực cạnh tranh trong ngành ẩm thực và du lịch Việt Nam.
