'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP

Vào thời điểm này của năm, khi lúa đã được gặt trên đồng, những người nông dân Việt Nam lại quay ra bắt chuột lúc nông nhàn để tăng thêm thu nhập. Câu chuyện đi săn chuột và cả một quy trình sản xuất món thịt chuột đồng hiện lên sinh động qua ống kính phóng viên AFP (Pháp).
Vào thời điểm này của năm, khi lúa đã được gặt trên đồng, những người nông dân Việt Nam lại quay ra bắt chuột để tăng thêm thu nhập. Câu chuyện đi săn chuột và cả một "quy trình sản xuất" món thịt chuột đồng được hiện lên sinh động qua ống kính phóng viên hãng thông tấn AFP (Pháp).
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 1

Người đi săn chuột ở huyện Hoài Đức, Hà Nội mang theo đủ các loại công cụ cần thiết phục vụ cho cuộc đi săn.

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 2

Họ mang theo cả chó để giúp sức.

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 3
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 4

Hai chú chuột sa bẫy...

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 5

... và bị nhốt vào lồng.

Sau khi bị bắt, chuột được chuyển đến các cơ sở để bắt đầu quá trình chế biến.
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 6

Lấy chuột khỏi lồng.

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 7
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 8

... rồi cạo sạch lông.

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 9
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 10
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 11
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 12

Khi đã được làm sạch sẽ, những chú chuột trắng muốt được xếp lên rơm khô để chuẩn bị thui.

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 13

Chủ một cửa hàng thịt chuột ở huyện Đan Phượng đang thui chuột.

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 14
'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 15

Mỗi cặp chuột thui được bán với giá 100.000 đồng.

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP ảnh 16

A.M (Chùm ảnh: AFP)

Dành cho bạn

Giao lưu thể thao kỷ niệm 81 năm Ngày truyền thống TTXVN

Giao lưu thể thao kỷ niệm 81 năm Ngày truyền thống TTXVN

Sáng 11/9, Trung tâm Thông tin Thông tấn xã Việt Nam (TTXVN) khu vực phía Nam phối hợp với Công ty ITAXA tổ chức chương trình “Giao lưu thể thao năm 2026”, tạo không khí sôi nổi trong đội ngũ viên chức, người lao động hướng tới kỷ niệm 81 năm Ngày truyền thống TTXVN (15/9/1945 - 15/9/2026).
Tìm về ký ức Hà Nội xưa qua tà áo dài truyền thống

Tìm về ký ức Hà Nội xưa qua tà áo dài truyền thống

Sáng 11/9, Trung tâm Hoạt động Văn hóa Khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám tổ chức chương trình “Nét Hà thành - Câu chuyện Hà Nội qua tà áo dài”, giới thiệu những lát cắt về Hà Nội truyền thống và hiện đại thông qua lịch sử hình thành, biến đổi và sức sống của áo dài trong đời sống đô thị.