Theo ông Võ Văn Hoan, nhu cầu giết mổ trên địa bàn TP Hồ Chí Minh trung bình khoảng 9.000 con/ngày. Sau sự cố lợn bị tiêm thuốc an thần, nhiều cơ sở vi phạm (trong đó có cơ sở Xuyên Á) khiến nguồn cung của thành phố giảm khoảng 5.500 con. Vì vậy, thương lái “chạy ngược” về các tỉnh tiến hành giết mổ, đẩy chi phí lên cao, ảnh hưởng, tác động và mất cân đối cung cầu.
Vào dịp Tết Nguyên Đán 2018, nhu cầu thực phẩm tăng cao, đặt ra yêu cầu an toàn thực phẩm nghiêm ngặt và giá cả phải được kiểm soát chặt chẽ nên thành phố cho hoạt động trở lại một số cơ sở đảm bảo điều kiện theo quy định. Theo đó, UBND Tp. Hồ Chí Minh chính thức cho phép cơ sở giết mổ Xuyên Á được hoạt động trở lại với công suất giết mổ tạm thời là 1.500 con/ngày, thời gian hoạt động đến ngày 31/10/2018 (thời điểm cơ sở Xuyên Á hoàn thành và đưa vào vận hành cơ sở giết mổ công nghiệp theo cam kết với thành phố).
Bên cạnh đó, TP Hồ Chí Minh cũng cho phép Nhà máy giết mổ gia súc Xuân Thới Thượng (huyện Hóc Môn) được hoạt động giết mổ thủ công với công suất 2.000 con/ngày, song song với hoạt động giết mổ công nghiệp (công suất 2.000 con/ngày); trong đó ưu tiên giết mổ công nghiệp, chỉ thực hiện giết mổ thủ công khi giết mổ công nghiệp hết công suất. Thời gian cho phép thực hiện giết mổ thủ công trong vòng 6 tháng kể từ khi đưa vào vận hành giết mổ công nghiệp (tháng 2/2018).
Theo ông Võ Văn Hoan, thành phố yêu cầu các cơ sở phải kiểm soát chặt chẽ nguồn heo đưa vào giết mổ, đảm bảo truy xuất được nguồn gốc; thực hiện nghiêm quy định về kiểm tra lâm sàng động vật trước khi giết mổ, nhất là nhận diện các biểu hiện heo bị tiêm thuốc an thần, không để xảy ra tình trạng bơm nước vào heo; kiểm soát chặt chẽ quy trình giết mổ theo quy định. Các cơ quan chức năng sẽ giám sát bằng nhiều hình thức, trong đó có camera.
Ông Võ Văn Hoan cho biết thêm, TP Hồ Chí Minh sẽ thực hiện đúng quy hoạch cơ sở giết mổ công nghiệp trên địa bàn và đến cuối năm 2018 sẽ đóng cửa tất cả các lò giết mổ thủ công.
Trước đó, cuối tháng 9/2017, Đoàn công tác liên ngành gồm Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Cục Thú y, Cục Cảnh sát môi trường - Bộ Công an và Chi Cục Thú y TP Hồ Chí Minh đã bắt quả tang 2 nhân viên của cơ sở giết mổ Xuyên Á đang bơm thuốc an thần vào heo để giết mổ trong đêm.
