Bún quậy Phú Quốc (An Giang) - món ngon làm nên thương hiệu ẩm thực đảo ngọc
Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang 2026, chiều ngày 4/8/2026, các đầu bếp nổi tiếng An Giang đã trình diễn, chế biến món bún quậy Phú Quốc (còn gọi bún tươi hải sản) ngay tại không gian “Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ”, thu hút đông đảo người dân và du khách theo dõi.
Các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của món bún quậy Phú Quốc (An Giang).
Giò sống trộn với mực tươi quết nhuyễn là nguyên liệu đặc trưng tạo nên hương vị riêng của món bún quậy Phú Quốc (An Giang).
Nguyên liệu làm nên thương hiệu món bún quậy Phú Quốc (An Giang) gồm chả cá thu, chả mực và chả tôm quết nhuyễn.
Đầu bếp quết chả mực giả nhuyễn vào thành tô trước khi chan nước dùng - Đây là công đoạn đặc trưng trong chế biến bún quậy Phú Quốc (An Giang).
Nước dùng sôi được chan trực tiếp vào tô, làm chín lớp chả mực, chả tôm quết trên thành tô. Đây là công đoạn đặc trưng của món bún quậy Phú Quốc (An Giang).
Rau sống, giá đỗ, chanh, ớt, hành lá là thành phần không thể thiếu, làm tăng hương vị cho món bún quậy Phú Quốc (An Giang).
Đầu bếp chuẩn bị các công đoạn chế biến món bún quậy Phú Quốc (An Giang).
Đầu bếp nấu nước dùng cho món bún quậy Phú Quốc (An Giang).
Sáng 11/9, Trung tâm Thông tin Thông tấn xã Việt Nam (TTXVN) khu vực phía Nam phối hợp với Công ty ITAXA tổ chức chương trình “Giao lưu thể thao năm 2026”, tạo không khí sôi nổi trong đội ngũ viên chức, người lao động hướng tới kỷ niệm 81 năm Ngày truyền thống TTXVN (15/9/1945 - 15/9/2026).
10 giờ 15 phút, máy bay vận tải quân sự của Quân chủng Phòng không - Không quân hạ cánh xuống sân bay quân sự Gia Lâm. Trên khoang là 144 thùng chuyên dụng chứa 13.563 mẫu hài cốt liệt sĩ được vận chuyển từ các địa phương phía Nam ra Hà Nội.
Sáng 11/9, Trung tâm Hoạt động Văn hóa Khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám tổ chức chương trình “Nét Hà thành - Câu chuyện Hà Nội qua tà áo dài”, giới thiệu những lát cắt về Hà Nội truyền thống và hiện đại thông qua lịch sử hình thành, biến đổi và sức sống của áo dài trong đời sống đô thị.
Sáng 11/9, tại Ga Quân sự, Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, Quân khu 7 phối hợp với Quân chủng Phòng không - Không quân và UBND các địa phương tổ chức vận chuyển, bàn giao 13.563 mẫu hài cốt liệt sĩ để phục vụ giám định ADN, xác định danh tính liệt sĩ.
Từ chiều đến tối 10/9, mưa lớn xuất hiện tại nhiều khu vực trên địa bàn TP Hồ Chí Minh khiến nhiều tuyến đường bị ngập, giao thông đi lại gặp khó khăn.