Triển lãm do Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư TP Hồ Chí Minh (ITPC) chủ trì, phối hợp với Hội lương thực thực phẩm TP Hồ Chí Minh (FFA), Công ty cổ phần quảng cáo và hội chợ triển lãm CIS Việt Nam tổ chức, dự kiến sẽ thu hút hơn 300 doanh nghiệp, tổ chức, hiệp hội trong nước và quốc tế tham gia với khoảng 300 gian hàng.
Ông Trần Phú Lữ, Phó Giám đốc ITPC cho biết, ngành lương thực thực phẩm luôn là một trong những ngành kinh tế quan trọng và có nhiều tiềm năng phát triển của Việt Nam. Việt Nam đã tham gia ký kết các hiệp định thương mại tự do và điều này mang lại nhiều lợi thế cho doanh nghiệp sản xuất, chế biến lương thực thực phẩm phát triển. Theo đó, các doanh nghiệp trong nước đã nhanh chóng nắm bắt cơ hội, chú trọng đầu tư thiết bị, công nghệ hiện đại để nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm nhằm tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng lương thực, thực phẩm của thế giới. Tuy nhiên, dưới tác động nặng nề của dịch COVID-19, ngành chế biến lương thực thực phẩm đã gặp nhiều khó khăn và thách thức từ sự đứt gãy nguồn cung ứng nguyên liệu, hệ thống phân phối bị gián đoạn cho đến logistics, hậu cần và nhân lực bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
"Vì vậy, TP Hồ Chí Minh tổ chức triển lãm quốc tế chuyên ngành lương thực thực phẩm có quy mô lớn nhằm hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm giới thiệu sản phẩm, mang thương hiệu Việt ra thị trường thế giới. Tại triển lãm, các doanh nghiệp Việt Nam còn có thể kết nối giao thương, tiếp cận thông tin và xây dựng chiến lược tiếp cận, đổi mới máy móc, công nghệ tiên tiến vào quá trình sản xuất, giúp nâng cao năng lực cạnh tranh, chất lượng sản phẩm, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu”, ông Trần Phú Lữ cho biết thêm.
Theo ban tổ chức, điểm nhấn của triển lãm năm nay là các hoạt động giới thiệu, tổ chức trình diễn, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam và quốc tế diễn ra xuyên suốt trong thời gian triển lãm; đưa sản phẩm văn hóa ẩm thực đậm nét Việt vào triển lãm quốc tế để thu hút nhiều người dân và du khách tham gia. Các chuỗi sự kiện quảng bá, giới thiệu ẩm thực du lịch Việt Nam gồm chương trình: “Phở Việt Nam - Tinh túy từ hạt gạo”, “Thế giới qua những sợi mì”, “Văn hóa bánh mì”, “Văn hóa cà phê Việt Nam và thế giới”, “Bánh truyền thống dân gian Việt Nam - Hương xưa, mùi nhớ, vị quê nhà”... Những chương trình ẩm thực trên sẽ được thực hiện bởi các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng đến từ các vùng miền trong cả nước và quốc tế.
Triển lãm HCMC FOODEX 2022 sẽ mở cửa cho khách đến tham quan từ 10 giờ đến 17 giờ ngày 19/10 và tiếp tục đón khách từ 9 giờ đến 17 giờ trong 3 ngày, từ 20 - 22/10.
