Bị xử phạt vẫn hoạt động… bình thườngSau hơn một tuần bị lực lực chức năng kiểm tra “đột xuất”, một nhà hàng vi phạm trên địa bàn Hà Nội vẫn hoạt động bình thường. Mặc dù, tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện nhà hàng này đang nhập một lượng lớn bì lợn, không rõ nguồn gốc với số lượng khoảng gần 1 tấn. Số bì lợn trên được thu gom tại các quầy bán thịt trên địa bàn Hà Nội và các khu vực lân cận.
.jpg "Thịt “bẩn” vẫn hoành hành ảnh 1") Ngày 27/7/2015, lực lượng chức năng quận Thủ Đức (TP Hồ Chí Minh) phát hiện hơn 7 tấn thịt gà quá hạn sử dụng bốc mùi hôi, thối tại khu phố 3, phường Bình Chiểu do bà Nguyễn Thị Nga làm chủ. Ảnh: An hiếu - TTXVN |
Theo Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (Bộ NN&PTNT), sau hơn 6 tháng triển khai Thông tư 45 về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở 40/63 tỉnh, thành phố, qua tái kiểm tra hơn 700 cơ sở giết mổ, chỉ có 1 cơ sở cải thiện được tình trạng an toàn thực phẩm (ATTP). Như vậy, tình trạng không đảm bảo ATTP tại các cơ sở giết mổ vẫn còn phổ biến, nhưng các cơ quan địa phương vẫn chưa có biện pháp xử lý nghiêm, răn đe các cơ sở này, hầu hết chỉ bị nhắc nhở, khiển trách.“Đáng lo hơn, trong dự thảo Luật Thú y không còn quy định về kiểm dịch vận chuyển nội tỉnh, thịt ngoại sẽ thoải mái lưu thông. Như vậy, ngành thú y sẽ không có công cụ để quản lý, người tiêu dùng sẽ phải chật vật với cuộc chiến thịt bẩn. Ngoài ra, cũng chưa có quy định xử lý đối với thịt lợn, bò bơm nước chưa kịp giết mổ. Chúng ta cần phải có quy định xử phạt nghiêm việc này, vì nguy cơ nguồn nước bơm vào thịt lợn, bò bị nhiễm bẩn rất cao, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng”, ông Huỳnh Tấn Phát, Chi cục phó Chi cục Thú y TP Hồ Chí Minh cho biết.Theo Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Nguyễn Huy Đăng, các tỉnh khi đưa động vật, sản phẩm động vật về Thủ đô cần phải có giấy kiểm dịch và được kiểm soát giết mổ. Các tỉnh phải hướng dẫn và có chính sách hỗ trợ các cơ sở chăn nuôi, đưa thịt về Hà Nội phải có phương tiện vận chuyển bằng xe lạnh để đảm bảo chất lượng.Còn theo bà Lê Ngọc Đào, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, “Thịt bẩn cũng đang là vấn nạn của toàn thành phố. Trong khi, thịt tại các siêu thị được quản lý chặt thì các chợ truyền thống, chợ tự phát, những cửa hàng phân phối khu vực ngoại ô… đang làm các ngành chức năng đau đầu. Để hạn chế tình trạng trên, chúng tôi sẽ cùng các doanh nghiệp tăng cường lượng hàng hóa, đảm bảo nguồn cung dồi dào, chất lượng cho người tiêu dùng, đồng thời đẩy mạnh công tác kiểm tra, kiểm soát kịp thời xử lý nghiêm các vi phạm”.Bà Đào cho biết, thành phố đã xây dựng hai chợ thí điểm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sau khi tổng kết, mô hình chợ an toàn sẽ được triển khai tại một số chợ truyền thống khác. Ngoài ra, 34.000 tiểu thương tại các chợ truyền thống cũng đã ký cam kết không vi phạm các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Thành phố cũng đang triển khai mô hình chuỗi thực phẩm an toàn, chợ an toàn. Nếu thực hiện nghiêm các quy định này, thời gian tới sẽ hạn chế tình trạng thực phẩm bẩn, không để thịt bẩn, không rõ nguồn gốc bày bán tràn lan ảnh thưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
| Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Cao Đức Phát: Tạo sự chuyển biến để dân tin Trong những tháng cuối năm, các đơn vị trực thuộc Bộ phải khẩn trương hoàn thiện các văn bản pháp quy để nâng cao chất lượng quản lý nhà nước trong lĩnh vực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong đó, tập trung xử lý nghiêm các cơ sở sử dụng chất cấm, kháng sinh trong chăn nuôi và thủy sản. Đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền, có sự tham gia của người dân trong việc phát hiện những mặt hàng nông sản có nguy cơ cao. Phải tạo ra sự chuyển biến trên thực tiễn, cụ thể là tăng cường kiểm soát cơ sở giết mổ không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra rồi bắt đóng cửa, đẩy mạnh áp dụng quy trình sản xuất tốt trong chăn nuôi và thủy sản. Trước thực trạng báo động trên, cần nhanh chóng xây dựng những phòng xét nghiệm nhanh tại chợ đầu mối nông sản lớn, giúp kiểm soát đầu vào nhanh và có thể truy ra được cả đường dây, hệ thống cung cấp thực phẩm bẩn sau đó. Song song với đó là phải thay đổi tập quán buôn bán của bà con tiểu thương, từ các dụng cụ buôn bán hợp vệ sinh nhỏ nhất như: thay những bàn bán thịt bằng gỗ ở chợ bằng bàn inox, trang bị dụng cụ bảo quản hợp vệ sinh… Ông Đỗ Thanh Lam, Phó Cục trưởng Cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương): Vì lợi nhuận nhiều đối tượng bất chấp luật pháp Chế tài xử phạt vi phạm trong vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đã đủ sức răn đe, nhưng vì lợi nhuận nên nhiều đối tượng vẫn bất chấp luật pháp, sử dụng thủ đoạn tinh vi. Bởi vậy, nhiệm vụ của các cơ quan chức năng là thường xuyên rà soát để phát hiện các thủ đoạn mới. Bên cạnh đó, người dân cũng phải nâng cao nhận thức, phối hợp cùng cơ quan chức năng phát hiện các hành vi vi phạm. Về lâu dài, cần có một nền sản xuất phát triển, một kênh phân phối tốt từ sản xuất đến người tiêu dùng và phải có một hành lang pháp lý đủ mạnh. Đây vẫn là “điểm nghẽn” của chúng ta từ lâu. Làm sao khuyến khích phát triển các mô hình sản xuất theo chuỗi thực phẩm sạch từ trang trại, đồng ruộng tới bàn ăn. |
