Chế biến

Nếu thiếu nguồn cung thịt lợn sẽ nhập khẩu

Tại họp báo thường kỳ Bộ Công Thương chiều 12/12, Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước Hoàng Anh Tuấn cho biết, để đảm bảo hàng hóa cung cầu thiết yếu cuối năm, chúng ta có thể hướng tới nhập khẩu với mục tiêu đảm bảo hài hòa lợi ích giữa người chăn nuôi, doanh nghiệp chăn nuôi, người tiêu dùng và doanh nghiệp chế biến.

• Thiếu nguồn cung thịt lợn, các nhà hàng Trung Quốc lao đao

• Dự báo các tháng cuối năm thiếu hụt khoảng 200.000 tấn thịt lợn

• Đảm bảo nguồn cung, bình ổn giá thịt lợn những tháng cuối năm

Nâng cao giá trị xuất khẩu cá tra thích ứng với thị trường thế giới

Ngày 11/12, tại thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp cùng Hiệp hội cá tra Việt Nam và UBND tỉnh Đồng Tháp tổ chức diễn đàn “Nâng cao gia trị xuất khẩu sản phẩm cá tra thích ứng với thị trường thế giới”.

• Cá tra xuất khẩu sang Malaysia tăng cao

• Hơn 1,8 tỷ con cá tra giống chất lượng cao phục vụ chế biến và xuất khẩu

• Cánh cửa lớn cho cá tra Việt

Trang bị kỹ năng làm kinh tế cho phụ nữ dân tộc thiểu số

Sau một năm triển khai, dự án Thúc đẩy Bình đẳng giới thông qua Nâng cao hiệu quả kinh tế Sản xuất Nông nghiệp và Phát triển Du lịch (GREAT) được tài trợ bởi chính phủ Australia đã hỗ trợ được đào tạo cho 11.000 phụ nữ dân tộc thiểu số các kiến thức, kỹ năng mới về nông nghiệp, chế biến, du lịch và kinh doanh; có nhiều hoạt động về đổi mới sáng tạo, người dân được tiếp cận các giống cây trồng mới và các hợp tác xã địa phương đã được kết nối với các nhà bán lẻ lớn. Nhằm mục đích nâng quyền cho phụ nữ để tham gia tích cực vào thị trường nông nghiệp và du lịch tại khu vực Tây Bắc Việt Nam, dự án GREATđã đạt được một số thành công ban đầu, giải quyết các vấn đề nâng quyền kinh tế cho phụ nữ không chỉ là vấn đề tăng thu nhập mà còn là hỗ trợ phụ nữ cải thiện quyền tự ra quyết định trong gia đình, cộng đồng và xã hội.

Tái diễn tình trạng ô nhiễm môi trường do chế biến cà phê và dong riềng

Cứ vào mùa thu hoạch cà phê và dong riềng, tình trạng ô nhiễm môi trường do hoạt động sản xuất, chế biến hai loại nông sản này lại xảy ra trên địa bàn tỉnh Điện Biên.

• Điều tra vụ lén lút xả thải gây ô nhiễm ở suối Giao Kèo, Bà Rịa-Vũng Tàu

• Xả thải vượt quy chuẩn, doanh nghiệp may mặc bị phạt 345 triệu đồng

• Tây Ninh liên tiếp phát hiện doanh nghiệp xả thải ra môi trường

Thu hút các dự án công nghệ cao ở Khu Công nghiệp Quang Châu, Bắc Giang

Với địa hình đa dạng (có cả đồng bằng, trung du, miền núi), giao thông thuận tiện, Bắc Giang có nhiều tiềm năng, lợi thế cho phát triển các ngành công nghiệp điện tử, thiết bị điện, chế biến nông sản thực phẩm, công nghiệp cơ khí, hóa chất, sản xuất vật liệu xây dựng...

• Quảng Ninh sắp có khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao về thủy sản

• Khu công nghiệp Long Thành: Thu hút dự án lớn và công nghệ cao

• FDI thời gian tới sẽ tập trung dự án công nghệ cao, thân thiện môi trường

Việt Nam hướng đến phát triển bền vững ngành cà phê

Hiện nay, Việt Nam là nước sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê nhân lớn thứ 2 trên thế giới và đang hướng đến mục tiêu kim ngạch xuất khẩu khoảng 6 tỷ USD vào năm 2030.

• Hà Nội ra quân dẹp cà phê đường tàu đoạn phố Lê Duẩn

• Bộ Giao thông Vận tải đề nghị di dời phố 'cà phê đường tàu'

• Giá cà phê có xu hướng tăng

Tháng 11, chỉ số sản xuất toàn ngành công nghiệp có dấu hiệu tăng chậm lại

Theo Tổng cục Thống kê, chỉ số sản xuất toàn ngành công nghiệp (IIP) tháng 11/2019 có dấu hiệu tăng chậm lại với mức tăng 5,4% so với cùng kỳ năm 2018, thấp nhất kể từ đầu năm 2019 do sụt giảm của ngành khai khoáng và sự giảm tốc của ngành công nghiệp chế biến, chế tạo. Tuy nhiên, tính chung 11 tháng đầu năm 2019, sản xuất công nghiệp vẫn đạt mức tăng khá 9,3% (thấp hơn mức tăng 10% của cùng kỳ năm 2018); trong đó, công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 10,6%.

• Giải pháp đột phá phát triển ngành công nghiệp trọng điểm

• Sách Trắng công nghiệp Việt Nam: Tạo sức bật cho ngành công nghiệp

• Ngành công nghiệp bán dẫn đóng góp 7,8% GDP của Singapore

CPI tháng 11 tăng cao nhất trong 9 năm gần đây

Sáng 29/11, đại diện Tổng cục Thống kê (TCTK) cho biết: Do dịch tả lợn châu Phi nên nguồn cung thịt lợn giảm, giá mặt hàng này và thực phẩm chế biến từ thịt lợn tăng cao đã khiến chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 11/2019 tăng 0,96%, mức tăng này được đánh giá là cao nhất 9 năm gần đây.

• Tháng 10, CPI có mức tăng cao nhất trong 3 năm gần đây

• Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ: Có thể kiểm soát CPI năm 2019 quanh mức 3,5%  

• CPI biến động trên 20%, Tổng cục thuế đề xuất điều chỉnh mức giảm trừ gia cảnh 

Diễn đàn Doanh nghiệp Việt Nam - Cộng hòa Séc

Việt Nam và Cộng hòa Séc có nhiều tiềm năng thúc đẩy hợp tác trên nhiều lĩnh vực như thương mại, đầu tư, công nghiệp chế biến, chế tạo, môi trường… Đây là nhận định của các đại biểu tại “Diễn đàn Doanh nghiệp Việt Nam - Cộng hòa Séc” do Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp với Đại sứ quán Cộng hòa Séc tại Việt Nam tổ chức tại TP Hồ Chí Minh, ngày 21/11.

• Liên kết hợp tác phát triển du lịch vùng ĐBSCL và TP Hồ Chí Minh

• Đánh giá thực trạng doanh nghiệp 'núp bóng' hợp tác xã để hoạt động

• VinCSS ký thỏa thuận hợp tác an ninh mạng với SK Infosec

Bộ Công Thương triển khai bình ổn thị trường thịt lợn

Cùng với các giải pháp đang triển khai, Bộ Công Thương đã và đang phối hợp chặt chẽ với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hướng dẫn và tạo điều kiện cho các doanh nghiệp chế biến, phân phối thực phẩm, nhất là các doanh nghiệp đã đăng ký tham gia Chương trình bình ổn thị trường tại các địa phương nhập khẩu lượng thịt lợn thiếu hụt để bình ổn thị trường dịp cuối năm và Tết Nguyên đán.    

• Bảo đảm kiểm soát lạm phát từ 3,3 - 3,9%, điều hòa được cung - cầu thịt lợn

• Thị trường thịt lợn: Không để găm hàng, thổi giá

• TP Hồ Chí Minh điều chỉnh tăng giá thịt lợn

Hiệu quả của mô hình Quỹ vốn vay phục hồi kinh tế ở Đại Từ (Thái Nguyên)

Được triển khai từ năm 2013, mô hình Qũy vốn vay phục hồi kinh tế cho người dân ảnh hưởng bởi Dự án Núi Pháo (huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên) của Công ty TNHH khai thác chế biến khoáng sản Núi Pháo ủy thác qua Ngân hàng CSXH huyện Đại Từ đã giúp cho hơn 300 hộ dân trong vùng dự án được tiếp cận với nguồn vốn để đầu tư phát triển kinh tế. Đến nay, tổng nguồn vốn lũy kế đã giải ngân lên tới gần 12 tỷ đồng với mức vay tối đa là 200 triệu đồng/hộ đối với các hộ vay thế chấp và 50 triệu đồng/hộ đối với các hộ vay tín chấp.

• Tăng cường cải tạo phục hồi môi trường tại Mỏ đa kim Núi Pháo

• Tích cực xử lý các vấn đề về môi trường ở mỏ Núi Pháo

• Bảo đảm môi trường tại khu vực khai thác khoáng sản Tây Núi Pháo

'Rùng mình' thưởng thức các loại côn trùng tại TP Hồ Chí Minh

Những con côn trùng mới nhìn thấy đã khiến thực khách phải rùng mình, nhưng lại được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

• Triển lãm 'Côn trùng' thăng hoa cùng múa tương tác

• Lầu Năm Góc bị nghi bí mật vũ khí hóa côn trùng

• Côn trùng lạ gây ngứa, bay dày đặc trong nhà dân ở Phú Yên

Hơn 1,8 tỷ con cá tra giống chất lượng cao phục vụ chế biến và xuất khẩu

Để đáp ứng nguồn cá tra giống chất lượng cao và nhu cầu nuôi, chế biến, xuất khẩu, toàn tỉnh Đồng Tháp hiện có 118 cơ sở sản xuất cá giống và 1.455 cơ sở ương, ước sản lượng sản xuất hơn 1,8 tỷ con cá tra giống, tăng 50 triệu con so với cùng kỳ năm 2018.

• Thua lỗ nặng do giá cá tra giống xuống thấp

• Long An quản lý chặt việc ương cá tra giống

• Nguy cơ vỡ quy hoạch do ồ ạt mở rộng diện tích nuôi cá tra giống

Liên kết trồng rừng để nâng cao lợi ích kinh tế cho các hộ dân

Phát triển rừng trồng có vai trò quan trọng đối với ngành chế biến đồ gỗ của Việt Nam. Đến nay, sản lượng nguồn gỗ rừng trồng trong nước khai thác hàng năm đạt khoảng 16 triệu m3 quy tròn.

• Người gây quỹ trồng rừng từ nghệ thuật

• Trồng rừng tạo thêm sinh cảnh cho đàn voi tự nhiên

• Hỗ trợ lương thực cho đồng bào dân tộc thiểu số tự nguyện trồng rừng

Cà Mau đánh thức tiềm năng du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng

Du khách được đi vỏ lãi len lỏi trong rừng đước xanh mát, thanh bình; tự tay câu cá thòi lòi, bắt ốc len hay đi soi, bắt ba khía vào ban đêm rồi cùng tham gia chế biến và thưởng thức những món ăn dân dã với người dân miền sông nước Cà Mau.

• Đang cháy lớn kho nệm mút ở TP Hồ Chí Minh

• Ngắm biểu tượng Cột cờ Hà Nội tại cực Nam của Tổ quốc 

Ngăn chặn gian lận thương mại trước nguy cơ chuyển dịch FDI ngành chế biến gỗ

Đầu tư nước ngoài (FDI) vào lĩnh vực chế biến gỗ tăng rất nhanh đặc biệt kể từ năm 2018 trở lại đây. Trong số các quốc gia đầu tư, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc là quốc gia có số lượng dự án và quy mô vốn đầu tư lớn.

• Hiệp định EVFTA: Cơ hội phát triển bền vững ngành chế biến gỗ Việt Nam

• Nguồn cung 'sạch' sẽ quyết định tới thành bại của ngành chế biến gỗ

• Giải 'bài toán' khó nguyên liệu cho ngành chế biến gỗ

Mỹ thu hồi hơn 900 tấn gà do nghi nhiễm kim loại

Hơn 900 tấn sản phẩm chế biến từ gà đã được lệnh thu hồi trên 8 bang tại nước Mỹ do giới chức y tế nghi ngờ các sản phẩm đó “bị nhiễm các vật liệu ngoại lai như kim loại”.

• Các siêu thị đồng loạt thu hồi sữa nhiễm vi khuẩn 'ăn thịt người'

• Thu hồi nước uống đóng chai Starfresh do phát hiện vi khuẩn độc hại

• Hãng Fisher-Price thu hồi gần 5 triệu sản phẩm nôi rung cho trẻ sơ sinh

Tìm giải pháp tăng tính cạnh tranh cho chuỗi cung ứng nông sản

Ngày 7/11, tại TP Hồ Chí Minh, Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI)  phối hợp với Bộ Thương mại Thái Lan và Viện Mekong tổ chức Diễn đàn thương mại Mekong – Lan Thương 2019, với chủ đề tạo thuận lợi cho đầu tư và kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp thông qua đổi mới trong ngành thực phẩm chế biến.

• Bình Thuận xây dựng trung tâm cung ứng nông sản sạch

• Truy xuất nguồn gốc rau, thịt, trứng... thông qua 440 chuỗi cung ứng nông sản an toàn

• Vingroup liên kết với 1.000 HTX và hộ nông dân cung ứng nông sản sạch

Công nghiệp chế biến, chế tạo đi đầu ngành trong đóng góp cho nền kinh tế 

Tổng cục Thống kê vừa cho biết, chỉ số sản xuất toàn ngành công nghiệp (IIP) 10 tháng năm 2019 đạt mức tăng khá, tăng 9,5% so với cùng kỳ năm trước; trong đó công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 10,8%, ngành khai khoáng tăng nhẹ nhờ khai thác than tăng cao, bù đắp cho sự sụt giảm của khai thác dầu thô; sản xuất và phân phối điện bảo đảm cung cấp đủ điện cho sản xuất và tiêu dùng của nhân dân.

• Ngành công nghiệp chế biến, chế tạo giữ vai trò chủ chốt dẫn dắt nền kinh tế

• TP Hồ Chí Minh phát triển công nghiệp chế biến ứng dụng công nghệ cao

• Công nghiệp chế biến, chế tạo tăng trưởng cao nhất trong 7 năm gần đây

Phát triển ngành chăn nuôi gắn với chế biến sâu và xuất khẩu

Phát triển ngành chăn nuôi trong giai đoạn mới phải gắn với chế biến sâu, thích ứng với nhu cầu tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu.

• Thịt ngoại nhập khẩu giá rẻ gây sức ép với ngành chăn nuôi

• Ngành chăn nuôi thay đổi để hội nhập

• Xây dựng kịch bản nguồn cung cho ngành chăn nuôi