Trái cây, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt từ lâu được xem là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng khoáng chất và vi chất trong một số loại thực phẩm có thể giảm do tác động của phương thức canh tác hiện đại.
Trong 2 ngày 1-2/6/2026, tỉnh Ninh Bình đồng loạt triển khai Chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt 1 năm 2026 và các hoạt động hưởng ứng Ngày Vi chất dinh dưỡng. Chiến dịch dự kiến cung cấp Vitamin A cho trên 180 nghìn trẻ em trong độ tuổi, đồng thời kết hợp cân, đo, đánh giá tình trạng dinh dưỡng và tư vấn chăm sóc sức khỏe trẻ em.
Đảng, Chính phủ và ngành y tế luôn đặc biệt quan tâm đến công tác bảo vệ, chăm sóc sức khỏe nhân dân, trong đó có công tác phòng, chống suy dinh dưỡng, phòng, chống thiếu vi chất dinh dưỡng.
Tại Việt Nam, vẫn tồn tại ba gánh nặng kép về dinh dưỡng bao gồm suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì và thiếu vi chất dinh dưỡng. Đây là thông tin được đưa ra chiều 29/5 tại Hội nghị hưởng ứng chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 1 năm 2025 trên toàn quốc.
Ngày 11/10, tại Hà Nội, Bộ Y tế tổ chức Hội thảo góp ý dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 09/2016/NĐ-CP về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm.
Mặc dù cơ thể con người chỉ cần một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng song vi chất dinh dưỡng lại rất cần thiết cho quá trình tăng trưởng, phát triển về thể lực, tầm vóc, trí tuệ, nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Do đó, tăng cường bổ sung vi chất dinh dưỡng là điều quan trọng để nâng cao thể chất và trí tuệ cho người Việt Nam.
Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chúng ta cần với lượng rất nhỏ nhưng lại hết sức cần thiết mà nếu thiếu sẽ gây ra những hậu quả nặng nề cho sức khỏe. Có khoảng 30 vi chất dinh dưỡng chủ yếu, được chia thành hai nhóm: Nhóm vitamin và nhóm các nguyên tố khoáng vi lượng.
Vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho quá trình tăng trưởng, phát triển về thể lực, tầm vóc và trí tuệ, nâng cao sức khỏe, sức đề kháng của cơ thể. Để phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, mọi người, mọi gia đình cần thực hiện theo 6 cách được Bộ Y tế khuyến cáo.
Ngày 20/5, theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng, Chiến dịch bổ sung Vitamin A kết hợp tẩy giun cho trẻ em dưới 60 tháng tuổi, đợt 1 năm 2021 sẽ được triển khai vào Ngày Vi chất dinh dưỡng (1-2/6) trên phạm vi toàn quốc. Ngày vi chất dinh dưỡng năm nay có chủ đề “Vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho quá trình phát triển, tăng trưởng về thể lực, tầm vóc và trí tuệ; góp phần quan trọng để nâng cao sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể”.
Ngày 28/5, tại Trường Mầm non Vườn Mặt Trời, thành phố Thanh Hóa (Thanh Hóa), Bộ Y tế đã phát động Ngày Vi chất dinh dưỡng toàn quốc năm 2019 (1-2/6) với thông điệp "Vi chất dinh dưỡng giúp tăng trưởng, nâng cao tầm vóc, sức khỏe, trí tuệ và chất lượng cuộc sống".
Trên thế giới hiện có tới hơn 2 tỷ người thiếu vi chất dinh dưỡng (gần 30% cư dân toàn cầu) và khoảng 672 triệu người đang phải chịu những tác động tiêu cực của căn bệnh béo phì, trong đó châu Phi là khu vực có số lượng người mắc bệnh béo phì tăng nhanh nhất.
Đây là một trong những chủ đề được các chuyên gia y tế, dinh dưỡng quan tâm trong hội thảo khoa học “Giải pháp Nâng cao tầm vóc Việt”, do Công ty Sanofi và Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp tổ chức tại Hà Nội mới đây.
Thiếu vi chất dinh dưỡng rất khó phát hiện và được coi là “nạn đói tiềm ẩn” ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi; trong đó, trẻ em, phụ nữ mang thai, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ là những đối tượng có nguy cơ cao. Hiện nay, tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng ở nước ta có sự khác biệt lớn giữa các vùng, miền.
Biếng ăn là tình trạng hay gặp ở trẻ nhỏ, thậm chí có trẻ còn khóc, chạy trốn khi nhìn thấy bát cháo. Không ít cháu chỉ ăn cơm với nước rau, nước mắm… mà không chịu ăn thịt, cá, sữa… gây thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết.
Do điều kiện kinh tế, khẩu phần ăn và thực hành nuôi dưỡng chưa hợp lý… nên tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thấp còi vùng dân tộc thiểu số vẫn ở mức trên 30%, gấp đôi so với cả nước.
Thời tiết oi bức, lại "đỏng đảnh" thay đổi thất thường nên càng khiến trẻ nhỏ lười ăn. Đây cũng là lý do vì sao những ngày này, trẻ khám do biếng ăn, suy dinh dưỡng tăng đột biến tại Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em, Viện dinh dưỡng.
