#tiết canh

Chiều 14/7, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, vừa tiếp nhận, điều trị cho bệnh nhân bị viêm màng não, phù não nguy kịch nghi do nhiễm liên cầu lợn.

Chiều 26/7, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp của Bệnh viện vừa tiếp nhận và điều trị hai bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) với biểu hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, kèm biến chứng giảm thính lực – điếc dẫn truyền – một trong những di chứng nặng nề, thường gặp nhất và không thể hồi phục của bệnh.

Trước tình hình dịch bệnh trên đàn lợn diễn biến phức tạp, ý thức lựa chọn tiêu dùng thực phẩm của người dân còn nhiều hạn chế, để chủ động phòng chống bệnh liên cầu khuẩn lợn trên người, ngày 21/7, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên đã khuyến cáo người tiêu dùng tuyệt đối không ăn tiết canh, thịt tái và thịt, nội tạng chưa nấu chín kỹ (kể cả tiết canh, nội tạng và thịt từ những gia súc gia cầm tự nuôi).

Ngày 18/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Hưng Yên) đã báo cáo kết quả điều tra, xác minh thông tin liên quan vụ việc một số người ăn tiết canh, lòng lợn tại quán ăn thôn Đồng Kỷ, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên sau đó tử vong.

Ngày 15/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Hưng Yên) đã ban hành quyết định về việc điều tra, xác minh thông tin một số người ăn tiết canh, lòng lợn tại quán ăn thôn Đồng Kỷ (xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên) nghi nhiễm vi khuẩn liên cầu lợn tử vong.

Ngày 25/6, thông tin từ Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận, điều trị một ca bệnh (68 tuổi, trú thị xã Hương Trà) dương tính với liên cầu khuẩn Streptococcus Suis (liên cầu lợn). Đây là ca bệnh mắc liên cầu lợn đầu tiên được ghi nhận trên địa bàn thành phố Huế trong năm 2025.

Ngày 3/12, Bệnh viện Đa khoa Hà Đông thông tin, Khoa Hồi sức tích cực và chống độc đã tiếp nhận một bệnh nhân nam 32 tuổi (trú tại huyện Chương Mỹ, Hà Nội) chuyển từ tuyến y tế cơ sở đến với chẩn đoán theo dõi sốc nhiễm khuẩn do liên cầu lợn.

Ngày 27/5, Sở Y tế Thái Bình có thông báo kết luận vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Hoàng Diệu (thành phố Thái Bình) ngày 6/5. Vụ việc trước đó gây hoang mang do dư luận cho rằng trường hợp tử vong có liên quan đến ăn tiết canh và liên cầu khuẩn.

Tối 21/3, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Điện Biên cho biết, trên địa bàn vừa ghi nhận trường hợp tử vong do mắc bệnh liên cầu lợn. Đó là anh L.V.T (sinh năm 1981) trú tại bản Lói, xã Mường Lói, huyện Điện Biên.

Theo tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội, trên địa bàn thành phố vừa ghi nhận ca mắc liên cầu lợn là người đàn ông 67 tuổi, nghề nghiệp bảo vệ (ở huyện Chương Mỹ). Đây là ca mắc liên cầu lợn đầu tiên trên địa bàn Hà Nội trong năm 2024.

Bộ Y tế cho biết, theo báo cáo của hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm Bộ Y tế, trong những tháng đầu năm 2023 đã ghi nhận một số trường hợp nhiễm liên cầu lợn ở người tại một số tỉnh, thành phố.

Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố về việc phòng, chống lây nhiễm bệnh liên cầu lợn sang người.

Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố về việc phòng, chống lây nhiễm bệnh liên cầu lợn sang người.

Nếu như thịt chuột, trứng vịt lộn hay tiết canh là món khoái khẩu của nhiều người Việt thì đối với khách nước ngoài lại trở thành ám ảnh.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: Bệnh truyền qua thực phẩm do ký sinh trùng là nhóm bệnh khá phổ biến, đặc biệt trong mùa hè có liên quan chặt chẽ đến phong tục, tập quán ăn uống như ăn tiết canh, gỏi sống, rau sống, các loại đồ ăn, thức uống chưa được đun sôi, nấu kỹ...

Sau khi ăn tiết canh lợn 4 ngày, ông T.Q.N (57 tuổi, ở Thái Bình) có biểu hiện bị sốc, sốt cao, đi ngoài; được chẩn đoán bị nhiễm trùng huyết, suy đa tạng.

Bữa ăn bắt đầu vào khoảng 14h và kết thúc khoảng 15h cùng ngày. Đến hơn 19 giờ cùng ngày, lần lượt 13 người dự bữa ăn này đã phải đến các cơ sở y tế trên địa bàn để cấp cứu, điều trị, do mắc các triệu chứng như khó chịu, đau đầu, chóng mặt, cồn cào, bị nôn.

Các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng vật vã, đau bụng. Theo thông tin từ người nhà các bệnh nhân, khoảng 20 giờ cùng ngày, cả 5 người cùng ăn tiết canh vịt và uống một loại rượu ngâm rễ cây, người dân địa phương gọi là cây sâm.

Thời điểm hiện nay, người dân tuyệt đối không sử dụng gia cầm ốm chết, đặc biệt không ăn tiết canh gia cầm để tránh nguy cơ tử vong cao do nhiễm virút cúm gia cầm (A/H5N1 và cúm A/H7N9).

Theo các chuyên gia nông nghiệp, trong mùa dịch cúm gia cầm, người tiêu dùng nên sử dụng gia cầm, trứng gia cầm có nguồn gốc rõ ràng của các cơ sở uy tín và có giấy chứng nhận kiểm dịch.