#Thịt nhân tạo

Theo phóng viên TTXVN tại London, thịt thực vật - một thị trường từng được ca ngợi là “cơn sốt của các nhà đầu tư” - giờ đang chững lại.

Các nhà khoa học Australia mới đây đã công bố một phương pháp sử dụng tảo để tăng tốc và cải thiện quá trình nuôi cấy tế bào động vật. Phát hiện này có thể mang lại lợi ích cho kỹ thuật mô, y học tái tạo và sản xuất thịt nhân tạo.

Công nghệ tạo ra các sản phẩm thịt trên máy in 3D được đề xuất tại Đại học Kỹ thuật Quốc gia Donsky.

Thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm vốn được coi là xu thế thực phẩm của thế giới trong tương lai. Tuy nhiên, nhiều bang ở Mỹ đang đề xuất dự luật cấm loại thịt nhân tạo này.

Người Hồi giáo sẽ được phép ăn thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm dựa trên quyết định của Hội đồng Hồi giáo Singapore.

Italy đã trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới cấm sản xuất, bán và nhập khẩu thịt nhân tạo - loại thịt được sản xuất bằng cách nuôi cấy tế bào động vật trong phòng thí nghiệm thay vì thông qua việc giết mổ động vật.

Chính phủ Trung Quốc đang tìm cách để đảm bảo nguồn cung lương thực thực phẩm cho quốc gia.

Các kết quả nghiên cứu cho thấy miếng phi lê cá được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm “không mấy khác biệt” về hương vị, màu sắc và kết cấu như miếng cá thật, mở ra tiềm năng về một nguồn protein thay thế.

Chính phủ Italy ngày 28/3 đã thông qua một dự luật cấm sử dụng các loại thực phẩm được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm trong một nỗ lực bảo vệ ngành thực phẩm nông nghiệp nước này.

Nhà hàng Huber's Butchery ở Singapore là nơi duy nhất trên thế giới thực khách có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ thịt sản xuất trong phòng thí nghiệm.

Nhà khoa học người Mỹ Lisa Dyson đã tìm ra một giải pháp khí hậu mới: protein làm từ không khí, có thể được chế tạo trong bể chứa thay vì sử dụng đất nuôi trồng.

Công ty sản xuất thịt Redefine Meat (Israel) ngày 13/10 thông báo việc ký kết hợp đồng đối tác với nhà nhập khẩu Giraudi Meats (Monaco) nhằm thúc đẩy phân phối sản phẩm bít tết "New Meat" trên thị trường châu Âu.

Nếu dần thay thế 20% thịt bò và thịt cừu tiêu thụ trên toàn cầu bằng thịt nhân tạo, lượng khí thải CO2 trong nông nghiệp và nạn phá rừng sẽ giảm 50% vào năm 2050. Đây là kết quả nghiên cứu mới được công bố ngày 4/5 trên tạp chí Nature.

Nếu dần thay thế 20% thịt bò và thịt cừu tiêu thụ trên toàn cầu bằng thịt nhân tạo, lượng khí thải CO2 trong nông nghiệp và nạn phá rừng sẽ giảm 50% vào năm 2050. Đây là kết quả nghiên cứu mới được công bố ngày 4/5 trên tạp chí Nature.

Sứ mệnh Axiom Mission 1 của Tập đoàn Công nghệ Không gian SpaceX ngày 6/4 sẽ mang một thiết bị đặc biệt lên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS) để nghiên cứu chế tạo thịt trong môi trường không trọng lực.

Sản phẩm thịt gà được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm sẽ được "trình làng" vào cuối tuần này tại một nhà hàng ở Singapore.

Sản phẩm thịt gà được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm sẽ được "trình làng" vào cuối tuần này tại một nhà hàng ở Singapore.

Công ty công nghệ sinh học MeaTech vừa thông báo đã thí nghiệm thành công tách tế bào gốc do công ty sản xuất và biến chúng thành các tế bào cơ. Đây là một bước quan trọng để sản xuất thịt nhân tạo sử dụng công nghệ in 3D.

Ngày 4/8, công ty công nghệ sinh học MeaTech thông báo đã thí nghiệm thành công tách tế bào gốc do công ty sản xuất và biến chúng thành các tế bào cơ. Đây là một bước quan trọng để sản xuất thịt nhân tạo sử dụng công nghệ in 3D.

Thịt nhân tạo có nguồn gốc thực vật, không có cholesterol, phụ gia và kháng sinh.