#món ăn dân dã

Từ những món ăn dân dã đến câu chuyện gìn giữ nghề truyền thống, “Quán Nhà Haha” không chỉ mang đến tiếng cười giải trí mà còn khơi gợi tình yêu với ẩm thực và văn hóa Huế.

Cơm jollof là một trong những món ăn tiêu biểu của Tây Phi, nổi bật với màu đỏ cam bắt mắt và hương vị đậm đà từ cà chua, hành, ớt cùng các loại gia vị. Món ăn phổ biến trong những dịp sum họp gia đình, lễ kỷ niệm, đám cưới và các buổi tiệc, đồng thời trở thành một phần bản sắc văn hóa của khu vực.

Từ một hộ kinh doanh nhỏ lẻ với vỏn vẹn 10 triệu đồng tiền vốn, hành trình của chị Lê Thị Trang (sinh năm 1991), khối 1 Hưng Chính, phường Thành Vinh, Nghệ An đã trở thành nguồn cảm hứng mạnh mẽ về khát vọng làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.

Không vuông vức như những bìa đậu thông thường, đậu phụ làng Kênh (xã Thần Khê, tỉnh Hưng Yên) nức tiếng gần xa nhờ độ mỏng đặc trưng cùng hương vị béo ngậy, thơm ngon. Trải qua bao thăng trầm, những người thợ nơi đây vẫn miệt mài giữ lửa nghề, đưa món ăn dân dã này trở thành sản phẩm tiềm năng trong Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP).

Ẩm thực của người Jrai - dân tộc thiểu số đông nhất tại tỉnh Gia Lai, luôn mang đậm dấu ấn độc đáo với những món ăn dân dã nhưng đậm chất văn hóa truyền thống. Trong số đó, món cà đắng, lòng gà đùm lá chuối nổi bật như một biểu tượng của sự sáng tạo, gắn kết với thiên nhiên, là món ăn không thể thiếu trong đời sống hằng ngày và các dịp lễ Tết.

Là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hà Nam, cá kho Vũ Đại từ một món ăn dân dã được chế biến cầu kỳ đã trở nên rất đặc biệt. Đấy chính là lý do đưa đặc sản cá kho nức tiếng gần xa, đưa tên tuổi làng Vũ Đại, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam "bay" vượt qua biên giới quốc gia.

Bánh Bèo chén là một món ăn dân dã, bình dị của người dân xứ Huế. Chiếc bánh bé xíu dẻo thơm hương bột gạo, vị ngọt của tôm hòa trong chén nước mắm cay làm người ăn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Tiết trời Hà Nội se lạnh cũng là lúc mọi người thích thú sà vào những hàng quán ven đường để thưởng thức món quà quê dân dã: ốc luộc. Món ăn chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại hấp dẫn biết bao "tâm hồn" ăn uống.