Nhân Ngày quốc tế nâng cao nhận thức về thất thoát và lãng phí thực phẩm 2025, Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam tổ chức buổi tranh biện dành cho sinh viên nhằm thúc đẩy ý thức tiết kiệm thực phẩm và bảo vệ môi trường.
Nhân Ngày Thế giới chống thất thoát và lãng phí thực phẩm, ngày 29/9, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam và Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh đã ký kết hợp tác chiến lược nhằm giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Việc giảm một nửa số lương thực, thực phẩm bị lãng phí có thể giúp giảm khí thải gây biến đổi khí hậu và chấm dứt tình trạng thiếu lương thực cho 153 triệu người trên toàn cầu. Đây là đánh giá trong báo cáo chung của Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) công bố đầu tháng 7/2024.
Trong năm 2022, mỗi ngày, các hộ gia đình trên thế giới đã vứt bỏ 1 tỷ bữa ăn. Liên hợp quốc (LHQ) đưa ra thông tin trên ngày 27/3 cùng lời cảnh báo về "thảm kịch toàn cầu" lãng phí thực phẩm.
Xung đột, cuộc khủng hoảng ở Ukraine, thiên tai - biến đổi khí hậu... là những yếu tố đang khiến cho nguy cơ khủng hoảng lương thực toàn cầu gia tăng. Thế nhưng có một nghịch lý đang diễn ra, đó là mỗi năm, hơn 30% sản lượng lương thực của hành tinh bị bỏ phí.
Tại Mỹ, ngày càng có nhiều nhà hàng, cửa hàng tạp hóa, công ty thực phẩm và người nông dân chuyển sang áp dụng tiến bộ khoa học để giải quyết vấn nạn lãng phí thực phẩm.
Các chuyên gia và nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm đều cho rằng đại dịch COVID-19 chính là lời cảnh tỉnh rằng con người cần ứng phó khẩn cấp với cuộc khủng hoảng lãng phí thực phẩm.
Hiệu trưởng của một trường học tư thục ở miền trung Trung Quốc tiết lộ rằng ông đã ăn cơm thừa của nhiều học sinh để giáo dục các em về vấn đề tránh lãng phí thực phẩm.
Những thực phẩm sắp hết hạn bán với giá giảm trên các quầy hàng trước đây thường chủ yếu thu hút người tiêu dùng lớn tuổi. Tuy nhiên, gần đây, giới trẻ Trung Quốc cũng đã tìm đến mặt hàng này khi chính phủ kêu gọi tiết kiệm thực phẩm.
10 tấn rau củ vứt đi tại một khu chợ mỗi ngày có thể được sử dụng để tạo ra nguồn năng lượng đủ để thắp sáng đèn đường, tòa nhà và một căng tin phục vụ bữa ăn cho 800 người.
10 tấn rau củ vứt đi tại một khu chợ mỗi ngày có thể được sử dụng để tạo ra nguồn năng lượng đủ để thắp sáng đèn đường, tòa nhà và một căng tin phục vụ bữa ăn cho 800 người.
Các công ty Nhật Bản đang tăng cường sử dụng trí tuệ nhân tạo và nhiều công nghệ tiên tiến khác để giảm thiểu lãng phí thực phẩm và cắt giảm chi phí trong đại dịch COVID-19.
Các nhà nghiên cứu Thụy Sĩ đang cố gắng giải quyết thách thức lãng phí thực phẩm bằng công nghệ nano, trong bối cảnh mỗi năm có khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí trên toàn thế giới.
Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình vừa phát động chiến dịch "Operation Empty Plate" (tạm dịch là "Chiến dịch đĩa trống") nhằm hạn chế tình trạng lãng phí thực phẩm.
Trước bối cảnh dịch COVID-19 bùng phát nhanh chóng, nhiều người dân Anh đã đổ xô đến các siêu thị để tích trữ hàng hoá. Nhà chức trách khuyến cáo đây là hành động không cần thiết và nhiều đồ ăn hết hạn sử dụng bị vứt bỏ, chất đầy các thùng rác một cách lãng phí đã làm dấy lên làn sóng phẫn nộ.
Theo báo cáo Tình hình lãng phí năm 2019 được công bố ngày 6/2, số thực phẩm bị lãng phí ở Italy sẽ tăng lên khoảng 15 tỷ euro (17 tỷ USD)/năm, tương đương với khoảng 0,88% GDP.
"Chúng ta đang chứng kiến một cuộc khủng hoảng thực sự ở cấp độ toàn cầu". Đó là lời nhận định của Esben Hegnsholt - một trong những tác giả của nghiên cứu về tình trạng lãng phí thực phẩm được công bố ngày 21/8.
