#kho lạnh

Cùng với đà tăng trưởng mạnh mẽ của xuất khẩu nông – thủy sản, kho lạnh đang nổi lên như một cấu phần hạ tầng chiến lược của chuỗi giá trị.

Các nhà khoa học tại Đại học Edith Cowan (Australia) vừa công bố một phương pháp đơn giản giúp kéo dài thời gian bảo quản xoài lên đến 28 ngày gấp đôi thông thường bằng cách nhúng quả vào nước có ozone trong 10 phút trước khi đưa vào kho lạnh.

Hiện nay, nhu cầu về thực phẩm tươi và thương mại điện tử ngày càng gia tăng đang là những động lực chính thúc đẩy thị trường kho lạnh - phân khúc ngách của logistics bùng nổ. 

Các chuyên gia của Công ty Savills Việt Nam nhận xét, phân khúc bất động sản kho lạnh của Việt Nam đang phát triển và dự báo sẽ đạt giá trị 295 triệu USD vào năm 2025 với mức tăng trưởng 12%/năm.

Với nhu cầu kho lạnh đang dần tăng nhanh tại khu vực châu Á-Thái Bình Dương, các nhà đầu tư nước ngoài đang hướng sự quan tâm đến việc phát triển các kho lạnh tại Việt Nam để tận dụng lợi thế của quá trình đô thị hóa và hiện đại hóa bán lẻ.

Ngày 12/10, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thái Bình chính thức nghiệm thu, vận hành kho lạnh bảo quản vaccine. Đây là kho lạnh trị giá 1 tỷ đồng do Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Thái Bình tài trợ, thể hiện trách nhiệm xã hội của cộng đồng doanh nghiệp trong công tác phòng, chống dịch COVID-19.

Mỗi năm Việt Nam xuất khẩu trên 40 tỷ USD các mặt hàng nông, lâm, thủy sản, nhưng hệ thống kho lạnh lại chưa đáp ứng được nhu cầu bảo quản nên mặt hàng này xuất khẩu vẫn dưới dạng thô, tươi sống là chính.

Nhằm chung tay hỗ trợ nông dân, Hiệp hội Hiệp hội logistics sẽ vận động các doanh nghiệp giảm 10% - 20% chi phí lưu kho cho nông sản.

Ngày 16/1, Ban quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã kiểm tra công tác bảo quản, lưu trữ thực phẩm tại một số kho lạnh trên địa bàn.