Triển lãm quốc tế ngành lương thực, thực phẩm TP Hồ Chí Minh lần thứ 5 năm 2026 (HCMC FOODEX 2026) sẽ diễn ra từ ngày 15 đến 18/4/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia, góp phần thúc đẩy xúc tiến thương mại và quảng bá thực phẩm Việt Nam ra thị trường quốc tế.
Tối 20/11, tại Công viên 23/9 (TP Hồ Chí Minh), đông đảo người dân và du khách đã đến Ngày hội Sợi gạo Việt 2025 - Món ngon từ bún lần thứ nhất để thưởng thức đặc sản ba miền, xem nghệ nhân trình diễn và hòa mình vào không khí lễ hội rộn ràng giữa lòng thành phố.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, ngày 15/9, Tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới đã chính thức công nhận nồi cơm jollof của đầu bếp người Nigeria Hilda Baci lập kỷ lục lớn nhất thế giới với "Khẩu phần cơm jollof kiểu Nigeria lớn nhất: 8.780 kg".
Mới đây, tại Trung tâm MM Mega Market An Phú, đầu bếp Cẩm Thiên Long - một trong những đầu bếp sáng tạo được yêu thích hiện nay, đã có buổi trình diễn nấu ăn ấn tượng, với nguyên liệu chính là khoai tây Mỹ nhập khẩu.
Những ngày này, đã có gần 500 đầu bếp trong và ngoài nước cùng nhau tham gia Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Viet Nam Bakery Cup 2024. Đây là cuộc thi do Liên chi hội Bánh Việt Nam thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn thuộc Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh đồng tổ chức.
Dịch vụ “đầu bếp cho thuê” với thực khách tự mang thực phẩm đến cửa hàng và trả tiền để đầu bếp để nấu ăn cho họ, đang lan rộng ở các thành phố tại Trung Quốc.
Với triết lý "Mang tiêu chuẩn 5 sao về đường phố", ông Hoàng Văn Chiến, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Thương mại và Dịch vụ A Choén đã đưa doanh nghiệp trở thành thương hiệu nhà hàng nướng được giới trẻ yêu thích nhất tại Hà Nội.
Trong khuôn khổ Lễ hội Sông nước TP Hồ Chí Minh diễn ra từ ngày 31/5 - 9/6, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh đã phối hợp tổ chức trao giải Hội thi Ẩm thực sông nước năm 2024. Đây là dịp để quảng bá, giới thiệu ẩm thực sông nước và tôn vinh nghề đầu bếp tại Việt Nam.
Sự hiện diện của hai nguyên liệu đặc trưng từ Nhật Bản trong hạt nêm nấm Shiitake và tảo Kombu của CHIN-SU tạo nên cơn sốt, biến sản phẩm này thành “trợ thủ” đắc lực cho các đầu bếp gia đình.
Tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 đang diễn ra tại Thành phố Cần Thơ, ngày 18/4/2024, 15 đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực đã thực hiện đổ chiếc bánh xèo có đường kính rộng 3m để phục vụ du khách. Chiếc bánh xèo này được đánh giá lớn nhất miền Tây từ trước đến nay. Các đầu bếp đã chuẩn bị 30kg bột, 27kg tôm, 10kg đậu xanh, 20kg dừa nạo, 20kg thịt vịt và 65kg rau các loại. Bánh sau khi đổ xong được chia nhỏ phục vụ khách tham quan Lễ hội bánh.
Chiều 7/12, Ủy ban nhân dân huyện Tu Mơ Rông (Kon Tum) đã tổ chức Hội thi ẩm thực dược liệu - tinh hoa núi rừng Ngọc Linh. Tham gia Hội thi có 22 đội, trong đó có 11 đội ở 11 xã và 11 đội khách mời là các đầu bếp của các đội thi nổi tiếng đến từ 9 tỉnh, thành phố, Thành phố Hồ Chí Minh, Bạc Liêu, Kiên Giang, Lâm Đồng, Phú Yên, Gia Lai, Kon Tum…
Đến với “Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội”, du khách sẽ được trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực Việt qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp đã được vinh danh tại các sự kiện ẩm thực.
Diễn ra từ ngày 29/9 - 1/10/2023 tại Cung Thiếu Nhi Hà Nội, Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội là nơi để người dân cũng như du khách trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại từ bàn tay tài hoa của các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp đã được vinh danh tại các sự kiện ẩm thực lớn nhỏ.
Xuất thân là một người di cư nghèo từ Liban, anh Alan Geaam vinh dự lần đầu được gắn sao Michelin cho nỗ lực quảng bá ẩm thực từ quê hương. Anh cũng là người Liban đầu tiên dành được vinh dự này. Đối với anh Geaam, ngôi sao Michelin là sự chứng nhận cho những nỗ lực và tâm huyết của anh dành cho công việc của mình.
“Tuần lễ Nhà hàng và Quán Bar Việt Nam 2023” sẽ diễn ra từ ngày 20/5 đến 4/6/2023, với sự tham gia của 42 nhà hàng và 71 quán bar tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và Đà Nẵng
Chiều tối ngày 5/5, tại Hà Nội, Văn phòng Tổng cục Du lịch Hàn Quốc và Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Việt Nam đã giới thiệu show diễn đầu tiên năm 2023 Chef Show.
Chương trình thường niên “Flavors Việt Nam” năm 2023 với chủ đề “Tầm cao mới của ngành Ẩm thực và Đồ uống tại Việt Nam”, hứa hẹn sẽ mang đến lễ hội ẩm thực có quy mô lớn nhất từ trước đến nay với nhiều sự kiện tôn vinh nền ẩm thực nước nhà, đặt mục tiêu mang ngành F&B (Food & Beverage) tại Việt Nam vươn tầm cao mới.
Sáng 27/5, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP Hồ Chí Minh cho biết, Thành phố ghi nhận thêm 11 trường hợp nghi nhiễm liên quan đến giáo phái Hội thánh truyền giáo Phục hưng, có địa điểm sinh hoạt tại Phường 3, quận Gò Vấp, nâng tổng số ca nghi nhiễm SARS-CoV-2 lên 24 trường hợp.
