Ở Việt Nam, cà phê không chỉ là một thức uống quen thuộc để bắt đầu ngày mới, mà đã trở thành một phần nếp sống, một nét văn hóa đặc trưng gắn với nhịp điệu đời sống đô thị lẫn thôn quê.
Hành trình của vợ chồng chị Rơ Châm Awưnh và anh Siu Sắt tại Gia Lai không chỉ là câu chuyện về một thương hiệu cà phê sạch, mà còn là sự đổi thay trong nhận thức của đồng bào Jrai về phương thức sản xuất nông nghiệp bền vững. Từ những vườn cà phê truyền thống, họ đã tiên phong áp dụng khoa học kỹ thuật để nâng cao giá trị nông sản, tạo sinh kế ổn định cho cộng đồng.
Để phát triển bền vững cây cà phê, vừa phát huy tiềm năng địa phương vừa nâng cao thu nhập cho đồng bào dân tộc, những năm vừa qua, tỉnh Đắk Lắk đã đẩy mạnh tái canh cà phê, xây dựng các vùng chuyên canh cà phê theo hướng hàng hóa, chất lượng cao…
Cà phê chuẩn khi pha sẽ có màu nâu cánh gián, nước trong chứ không phải màu đen đục như nhiều người vẫn nghĩ. Nó cũng không sánh như cà phê có pha thêm tạp chất.
Hiện trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk có 34 đơn vị, gần 27.000 nông hộ tham gia sản xuất cà phê bền vững có chứng nhận, với tổng diện tích gần 45.000 ha, chủ yếu là tham gia sản xuất cà phê bền vững có chứng nhận Utz, 4C, RFA, FLO.
