Một nông trại tại Lake Macquarie, bang New South Wales của Ôxtrâylia, đã tiến hành sản xuất hàng loạt giống ớt cay nhất thế giới mang tên Trinidad Scorpion Butch T., được nhân giống từ giống ớt Bọ Cạp của Triniđát và Tôbagô ở Trung Mỹ, "qua mặt" giống ớt của Anh từng được công nhận là cay nhất từ trước đến nay.
 Giống ớt cay nhất thế giới Trinidad Scorpion Butch T. Ảnh: Internet |
Trước đó, loại ớt có tên gọi Naga Viper, trồng ở vùng Cumbria, phía tây bắc nước Anh, được công nhận là vua ớt cay của thế giới vào cuối năm ngoái.
Kỷ lục mới đã được công nhận sau khi chủ nông trại là Marcel de Wit gửi mẫu ớt đến các chuyên gia để phân tích thành phần của loại ớt này. Kết quả ghi nhận giống ớt mới này đạt 1,46 triệu đơn vị cay (Scoville heat unit), vượt qua giống ớt Naga Viper với 1,38 triệu đơn vị cay.
Ớt Trinidad Scorpion Butch T. có màu đỏ tươi. Vì ớt quá cay nên khi thu hoạch cũng như chế biến loại ớt này, người ta phải đeo găng tay, mặc quần áo bảo hộ lao động và đeo khẩu trang. Nếu không, ớt sẽ làm nóng rát những phần cơ thể tiếp xúc với nó ít nhất 2 ngày. Mặc dù cay, nhưng loại ớt này lại có mùi vị của chuối và cam.
Ông Marcel de Wit mô tả, ăn thứ ớt này xong sẽ có cảm giác như thưởng thức một miếng salad hoa quả và sau đó nó "phát nổ" trong miệng.
Đoàn Hùng (P/v TTXVN tại Ôxtrâylia)
