Trong chiều 20/5 đã diễn ra 2 trận chung kết tranh Huy chương Vàng ở cả hai nội dung nam và nữ bóng chuyền bãi biển.
Ở nội dung nam, Đội tuyển Bóng chuyền bãi biển nam Indonesia nhập cuộc và thi đấu tốt hơn. Nhờ những pha phối hợp chắn, đập bóng hiệu quả đã giúp đội này giành chiến thắng thuyết phục 2 - 0 trước đối thủ Thái Lan. Như vậy, Đội tuyển Bóng chuyền bãi biển nam Indonesia giành Huy chương Vàng.
Riêng ở nội dung nữ tranh Huy chương Vàng, với quyết tâm bảo vệ ngôi vương ở SEA Games, Đội tuyển nữ Thái Lan đã tiếp tục giữ nguyên phong độ, giành thắng lợi chung cuộc 2 - 0 trước nữ Indonesia.
Với kết quả này, Huy chương Bạc ở nội dung nam thuộc về Đội tuyển Thái Lan, nội dung nữ thuộc về đội Indonesia.
Huy chương Đồng ở cả 2 nội dung nam, nữ đều thuộc về Đội tuyển Philippines khi vượt qua đội chủ nhà Việt Nam ở trận tranh 3/4.
Sau khi môn Bóng chuyền bãi biển kết thúc, tại Khu du lịch quốc tế Tuần Châu không còn môn thi đấu SEA Games 31.
