Chiều 13/11, tại Trung tâm Báo chí TP Hồ Chí Minh, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp Trung tâm Xúc tiến đầu tư - thương mại và Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh đã tổ chức cung cấp thông tin giới thiệu chuỗi hoạt động quảng bá cua Cà Mau và thông tin về Ngày hội Cua Cà Mau 2025.
Ông Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, cho biết Ngày hội Cua Cà Mau - lần thứ II năm 2025” với chủ đề “Cua Cà Mau: Hương rừng - Vị biển” sẽ chính thức diễn ra từ ngày 16 đến ngày 22/11. Sự kiện được kỳ vọng không chỉ góp phần quảng bá, nâng cao thương hiệu cua Cà Mau mà còn giới thiệu các giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc và các sản phẩm OCOP của tỉnh. Chuỗi hoạt động trong khuôn khổ ngày hội được xây dựng đa dạng và hấp dẫn, bao gồm không gian trưng bày, triển lãm thương mại, các diễn đàn, hội thảo chuyên ngành, cùng nhiều hoạt động văn hóa, thể thao và du lịch đặc sắc.
Theo ông Lê Văn Sử, ngày hội năm nay được mở rộng quy mô lên 500 gian hàng, kết hợp ngành hàng cua, sản phẩm OCOP và hội chợ thương mại - dịch vụ. Đáng chú ý, dấu ấn lớn của chương trình là trình diễn ẩm thực mỗi đêm với sự tham gia của các đầu bếp đến từ TP Hồ Chí Minh và Cà Mau, mang đến hàng loạt món ăn độc đáo từ cua và hải sản vùng sông nước.
Sự kiện cũng mang đến nhiều trò chơi dân gian đặc sắc của vùng biển Cà Mau như thi trói cua, đua cua, bắt cua và thi cua càng to, tạo không khí sôi động và giúp du khách hiểu hơn về đời sống lao động gắn liền với nghề nuôi, đánh bắt cua.
Trong khi đó, ông Huỳnh Chí Nguyện, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho rằng, để quảng bá "Ngày hội Cua Cà Mau", tại TP Hồ Chí Minh, tỉnh cũng tổ chức chuỗi hoạt động với tên gọi “Xin chào Cà Mau” diễn ra từ ngày 13 - 22/11. Các sự kiện chính gồm: Hội nghị kết nối hợp tác đầu tư tại Khách sạn Rex với sự tham gia của gần 300 đại biểu, gồm lãnh đạo các Bộ, ngành, tỉnh thành; các Tổng lãnh sự quán, Đại sứ quán cùng nhiều doanh nghiệp lớn. Tại đây, tỉnh Cà Mau sẽ giới thiệu tiềm năng kinh tế biển, lợi thế đất - rừng - biển và các dự án trọng điểm kêu gọi đầu tư về năng lượng, thương mại - dịch vụ, công nghiệp và hạ tầng du lịch. Nhiều tham luận của VCCI và chuyên gia kinh tế sẽ phân tích động lực tăng trưởng mới cho tỉnh trong giai đoạn 2025 - 2030.
Đối với hoạt động "Lễ hội Ẩm thực cua Cà Mau" sẽ diễn ra từ ngày 18 - 22/11/2025 tại Sân 4A Nhà Văn hóa Thanh Niên, với 100 gian hàng chia thành bốn không gian đặc sắc. Khu triển lãm giới thiệu mô hình, hình ảnh và biểu tượng văn hóa - sinh thái của Cà Mau. Khu trưng bày - giao thương mang đến các sản phẩm OCOP, đặc sản cua và hải sản Cà Mau, cùng sản phẩm tiêu biểu của TP Hồ Chí Minh, tạo cơ hội kết nối cung - cầu cho doanh nghiệp.
Khu chế biến - ẩm thực tổ chức trình diễn món ngon từ cua, trải nghiệm dùng thử và hướng dẫn chế biến. Khu giao lưu văn hóa - nghệ thuật có đờn ca tài tử, dân ca, trình diễn trang phục, trò chơi dân gian và giao lưu với nghệ nhân về hành trình xây dựng thương hiệu ẩm thực Cà Mau.
Chia sẻ ý nghĩa của hoạt động này, ông Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho biết, ngày hội không chỉ là dịp tôn vinh sản vật đặc trưng mà còn thể hiện tầm nhìn phát triển bền vững và hội nhập quốc tế của địa phương. Từ các sự kiện trên, tỉnh mong muốn khẳng định thương hiệu, lan tỏa giá trị và nâng cao vị thế con cua, vốn là niềm tự hào của vùng đất cực nam Tổ quốc.
Tại Cà Mau, cua chỉ đứng sau con tôm, là một trong hai đối tượng thủy sản chủ lực của tỉnh, đã được cấp giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý - một công cụ pháp lý quan trọng để quản lý và quảng bá thương hiệu ra thị trường trong và ngoài nước. Ngoài ra, với thổ nhưỡng và nguồn nước phù hợp, năm 2024, diện tích nuôi cua của tỉnh đạt 252.000 ha với sản lượng hơn 25.200 tấn. Cà Mau đặt mục tiêu trở thành trung tâm nuôi cua lớn nhất cả nước, phấn đấu đến năm 2030 tổng sản lượng đạt khoảng 40.000 tấn.
