PGS - TS Trần Thị Văn Thi, Trường Đại học Khoa học Huế - Đại học Huế vừa hoàn thành và chuyển giao đề tài "Nghiên cứu thành phần và tác dụng dược lý của Plysaccharide và Trierpenoid trong nấm linh chi", giúp người trồng nấm tại Thừa Thiên - Huế từng bước hoàn thiện quy trình và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Mục tiêu của đề tài nhằm định lượng nhanh hoạt chất Trierpenoid để đánh giá chất lượng các loài linh chi; cung cấp thông tin về hàm lượng các thành phần hoạt chất Plyasaccharide, hoạt chất Trierpenoide của nấm linh chi được trồng tại Thừa Thiên - Huế.
Theo đông y, linh chi có tác dụng kiện não, bảo an, cường tâm, cường phế, giải độc, trường sinh. Từ linh chi, các nhà khoa học đã bào chế ra các loại thuốc để chữa các bệnh như: tiểu đường, viêm gan, hỗ trợ chống ung thư.
Theo nghiên cứu, ở Thừa Thiên - Huế có tới 71 loài nấm dược liệu, trong đó có 39 loài thuộc họ nấm linh chi và có 7 loài mới được công bố, bổ sung cho hệ nấm Việt Nam. Tỉnh hiện đã xây dựng được quy trình công nghệ nhân giống 7 loài nấm dược liệu thuộc họ nấm linh chi; thuần hóa và tuyển chọn được 17 chủng giống của 9 loài nấm linh chi có năng suất cao và ổn định, có thể ứng dụng trong sản xuất nấm dược liệu ở Việt Nam.
Công ty cổ phần chế biến lâm sản Hương Giang (Thừa Thiên - Huế) đã đầu tư hơn 4 tỷ đồng xây dựng mô hình trồng nấm linh chi và mộc nhĩ theo công nghệ sạch tại các cơ sở ở thị xã Hương Thủy. Trên diện tích 5.000 m2, mỗi tháng, công ty sản xuất được hơn 50.000 bịch, cho sản lượng khoảng gần 2 tấn, với giá bán từ 450.000 đến 550.000 đồng/kg.
Thừa Thiên - Huế cũng đã thành công trong việc nuôi trồng nấm linh chi từ mùn cưa của cây cao su. Với phương thức này, hàng năm, Hợp tác xã nông nghiệp Phú Lương trồng và tiêu thụ trên 3 tạ nấm linh chi
Quốc Việt
