Nghề làm bánh phở truyền thống của người Lô Lô trên cao nguyên đá

Với phụ nữ dân tộc Lô Lô ở huyện vùng cao Mèo Vạc (Hà Giang), việc gìn giữ và phát triển nghề làm bánh phở truyền thống vừa là nét văn hóa, vừa là nghề mang lại giá trị kinh tế cho gia đình.

Việc sản xuất bánh phở truyền thống của người Lô Lô ở huyện vùng cao Mèo Vạc cũng có nhiều nét đặc trưng, khác biệt so với các địa phương khác. Bà con đổ bột vào khuôn tráng lớn, sau đó thả trực tiếp vào nồi nước sôi để hấp chín, sau hoảng 7-10 phút, bánh phở được lấy ra khỏi khuôn và phơi trên các sào tre. 

Chú thích ảnh
Bột được đổ vào các khuôn lớn, sau đó đem đi hấp chín trực tiếp trong các nồi nước sôi. 
Chú thích ảnh
Bột được đổ vào các khuôn lớn, sau đó đem đi hấp chín trực tiếp trong các nồi nước sôi. 
Chú thích ảnh
Sau khi phơi, bánh phở được cắt thành sợi phở. 
Chú thích ảnh
Bánh phở sau khi được hấp chín sẽ được phơi trên các sào tre. 
Chú thích ảnh
Bánh phở sau khi được hấp chín sẽ được phơi trên các sào tre. 
Chú thích ảnh
Bánh phở sau khi được hấp chín sẽ được phơi trên các sào tre. 
Chú thích ảnh
Bánh phở sau khi được hấp chín sẽ được phơi trên các sào tre. 
Nam Thái (TTXVN)

Dành cho bạn

Giao thông ngày đầu phân luồng phục vụ metro số 2 cơ bản ổn định.

Người dân còn bỡ ngỡ trong ngày đầu phân luồng giao thông

Ngày 10/10, TP Hồ Chí Minh bắt đầu điều chỉnh tổ chức giao thông tại nhiều tuyến đường để phục vụ thi công tuyến metro số 2. Trong ngày đầu áp dụng phương án mới, giao thông tại một số khu vực cơ bản ổn định, song vẫn còn người dân lúng túng do chưa quen hướng lưu thông.

Thắp sáng ngọn lửa yêu nước, tiếp nối khát vọng tuổi trẻ Việt Nam

Thắp sáng ngọn lửa yêu nước, tiếp nối khát vọng tuổi trẻ Việt Nam

Hành trình “Tôi yêu Tổ quốc tôi” năm 2026 do Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên (LHTN) Việt Nam phối hợp cùng các đơn vị tổ chức, đã trở thành một trong những phong trào tiêu biểu, thể hiện rõ nét vai trò, trách nhiệm và khát vọng cống hiến của tuổi trẻ Việt Nam trong thời kỳ mới.