Hướng tới nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng các tiêu chuẩn khu vực và thế giới, tham gia sâu hơn vào các chuỗi cung ứng toàn cầu, TP Hồ Chí Minh đã chỉ đạo Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố (ITPC) phối hợp với Hội Lương thực thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh (FFA) và Công ty CP Quảng cáo và Hội chợ triển lãm Việt Nam tổ chức Triển lãm Quốc tế HCMC FOODEX 2025 với chủ đề: “Sản phẩm tự nhiên xanh bền vững”.
HCMC FOODEX 2025 có quy mô trưng bày khoảng 8.000 m2, với hơn 500 gian hàng của 400 doanh nghiệp trong nước và các doanh nghiệp quốc tế tham dự thuộc các lĩnh vực: Sản phẩm nông sản, sản phẩm chế biến chuyên sâu, gia vị, phụ gia thực phẩm, đồ uống, máy móc và các lĩnh vực liên quan.
Trong khuôn khổ các ngày diễn ra triển lãm, Ban tổ chức sẽ phối hợp với các hiệp hội, các tổ chức chuyên ngành, các doanh nghiệp trong nước và quốc tế tổ chức một loạt các sự kiện hữu ích như: Cuộc thi nấu ăn quốc tế Master Chef of FOODEX 2025 với sự tham gia của các đầu bếp nổi tiếng và Ban giám khảo chuyên môn đến từ Việt Nam, Đài Loan (Trung Quốc), Indonesia, Ấn Độ, Singapore, Malaysia... với các hạng mục thi đấu đa dạng và hấp dẫn như làm bánh, thực đơn cao cấp...
Cuộc thi hướng đến việc tôn vinh sự sáng tạo và tay nghề của các đầu bếp, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới. Đây cũng là dịp để kết nối những người yêu ẩm thực, các chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành, tạo ra cơ hội giao lưu, hợp tác và phát triển trong lĩnh vực ẩm thực và thực phẩm.
Chương trình Hội thảo chuyên ngành với các chủ đề liên quan đến ngành lương thực thực phẩm với sự tham gia của đại diện cơ quan quản lý, hiệp hội chuyên ngành, đại diện các doanh nghiệp trong nước và quốc tế.
Triển lãm HCMC FOODEX 2025 với mục tiêu “Kết nối giá trị cùng phát triển” qua 3 lần tổ chức là hoạt động xúc tiến thương mại thường niên uy tín của Ngành lương thực thực phẩm TP Hồ Chí Minh. Triển lãm kỳ vọng là cầu nối giúp các doanh nghiệp Việt Nam từng bước tham gia sâu hơn vào vào chuỗi sản xuất, cung ứng toàn cầu, đồng thời ứng dụng khoa học công nghệ mới theo Nghị quyết 57-NQ/TW.
