Nét châu Âu giữa lòng phố cổ Hà Nội

Tuần lễ ẩm thực Giáng sinh và Năm mới của Khách sạn Hồng Hà (Hà Nội) sẽ diễn ra từ ngày 18-24/12/2013. Đây là tuần lễ ẩm thực mở màn cho một chuỗi những tuần lễ ẩm thực sẽ diễn ra thường xuyên trong năm 2014.

Trong tuần lễ ẩm thực Giáng sinh và Năm mới, những đầu bếp tài năng của Khách sạn Hồng Hà sẽ gửi tới thực khách một menu  đặc trưng của một lễ Giáng sinh và Năm mới ở châu Âu.

Gà tây nướng.

Món đầu tiên là gà tây nướng được đặt trang trọng giữa bàn tiệc. Vốn trước đây, người châu Âu thưởng thức Giáng sinh và Năm mới bằng món ngỗng quay, nhưng rồi khi gà tây được “phát hiện” ra, thì món gà tây quay đã trở thành một sự thay thế lý tưởng, bởi gà tây dễ nuôi hơn ngỗng, giá thành cũng rẻ hơn, đồng thời gà tây được nuôi từ mùa xuân, đến tròn một năm thì cũng là lúc gà đủ cân cho món gà Giáng sinh với vẻ tròn trịa, đầy đặn, nhưng niềm mơ ước cho một năm mới tròn đầy. Gà tây thường được nhồi hành tây, xúc xích, chanh vàng… để nướng nhằm tạo vị thơm ngon, mềm mại cho thịt gà. Với các đầu bếp của Khách sạn Hồng Hà, món này đã được thể hiện khá xuất sắc.

Cocktail tôm.

Món thứ hai là Cocktail tôm, với thành phần chính là thịt quả bơ, tôm tươi ngọt ngào, săn chắc và chút mayanaise, rau xà lách. Khi ăn, chỉ cần vắt thêm chút chanh vàng là sẽ có một ly Cocktail tôm hoàn hảo vị.

Súp bí ngô.

Món thứ ba là súp kem nấm hoặc súp bí ngô, cũng là thể hiện mơ ước về sự tròn đầy, viên mãn trong năm mới.

Christmas Pudding.

Và đặc biệt không thể thiếu món Christmas Pudding đặc trưng.

Với một thực đơn như vậy, cùng món rượu vang đỏ được đun nóng cùng với quế, hồi và các gia vị khác, sẽ tạo nên một bữa tiệc Giáng sinh và Năm mới lý tưởng cho các thực khách. Càng đặc biệt hơn khi thực đơn này sẽ được giảm giá 30% vào dịp Giáng sinh và Năm mới, chỉ còn 350.000 đồng/ người.

Khách sạn Hồng Hà vốn không xa lạ với người Hà Nội, tiền thân của khách sạn chính là Nhà khách Hồng Hà thuộc Thành uỷ Hà Nội. Nhưng dưới bàn tay tài hoa của KTS người Pháp Brice Belian, khách sạn đã có một diện mạo mới, lộng lẫy, sang trọng, xứng đáng là một khách sạn 3 sao rưỡi, nhưng cũng lại vẫn hoà hợp với không gian của khu phố cổ Hà Nội, mang nét tinh tế và trang nhã riêng của đất Hà Thành.

Điểm nhấn của khách sạn là Nhà hàng Le Bistrot với sức chứa 86 khách và một phòng VIP 12 chỗ, mang phong cách pha trộn giữa hiện đại và truyền thống, có thực đơn thay đổi theo từng ngày.