Trong tuyên bố, CDC cho biết các ca nhiễm khuẩn E.Coli có liên quan đến cà rốt nguyên củ đóng túi và cà rốt baby do hãng Grimmway Farms cung cấp, được các hãng bán lẻ như Walmart, Target, Kroger, Whole Foods, Albertsons, Publix, Food Lion, và Trader Joe's phân phối dưới nhiều thương hiệu khác nhau. Mặc dù các sản phẩm này đã được thu hồi khỏi các cửa hàng, CDC khuyến cáo người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ tủ lạnh và vứt bỏ ngay lập tức bất kỳ sản phẩm cà rốt nào có thương hiệu và hạn sử dụng nằm trong danh sách thu hồi.
Trước đó, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ cho biết Grimmway Farms đã ban hành lệnh thu hồi tự nguyện đối với các mặt hàng cà rốt, vốn cũng đã được vận chuyển đến nhiều cửa hàng ở Canada và Puerto Rico. Trong thông cáo báo chí vào ngày 16/11, Grimmway Farms, hãng trồng trọt và sản xuất cà rốt lớn nhất thế giới có trụ sở tại Bakersfield, California, cho biết công ty đang xem xét lại hoạt động trồng trọt, thu hoạch và chế biến của mình, cũng như đang làm việc với các nhà cung cấp và cơ quan y tế về vấn đề này.
Theo CDC, số cà rốt bị ảnh hưởng có thể liên quan tới vi khuẩn E.Coli O121:H19. Khi ăn phải cà rốt bị nhiễm vi khuẩn này, bệnh nhân có thể bị đau bụng dữ dội, tiêu chảy và nôn mửa. Các triệu chứng thường xuất hiện từ 3 - 4 ngày sau khi tiếp xúc với vi khuẩn và hầu hết các trường hợp có thể tự hồi phục mà không cần điều trị sau 5 - 7 ngày. Tuy nhiên, một số người có thể gặp vấn đề nghiêm trọng về thận và cần phải nhập viện.
