Làng nghề bánh chưng Tranh Khúc vào vụ Tết

Làng nghề truyền thống Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì (Hà Nội) nổi tiếng với nghề gói bánh chưng; để phục vụ Tết cổ truyền Nhâm Dần 2022, các hộ gia đình trong làng bắt đầu gói bánh từ trung tuần tháng Chạp đến hết ngày rằm tháng Giêng.

Năm nay, sản lượng bánh chưng cung cấp cho thị trường ước đạt khoảng 300.000 chiếc, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Chú thích ảnh
Vào những ngày gần Tết, mỗi gia đình trong làng nghề làm khoảng 1.000 đến 2.000 chiếc bánh chưng nhiều loại.
Chú thích ảnh
Người có tay nghề lâu năm thì mỗi ngày có thể gói đến 2.000 chiếc bánh.
Chú thích ảnh
Gạo nếp làm bánh chưng phải là gạo nếp cái hoa vàng ở vùng châu thổ sông Hồng, đậu xanh làm nhân là loại hạt nhỏ, ruột vàng, đậm vị bùi mà ngậy.
Chú thích ảnh
Để làm ra chiếc bánh chưng ngon đòi hỏi sự kỳ công, khéo léo trong từng công đoạn và đặc biệt là nguyên liệu phải ngon, sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
Vũ Sinh (TTXVN)

Dành cho bạn

Giao lưu thể thao kỷ niệm 81 năm Ngày truyền thống TTXVN

Giao lưu thể thao kỷ niệm 81 năm Ngày truyền thống TTXVN

Sáng 11/9, Trung tâm Thông tin Thông tấn xã Việt Nam (TTXVN) khu vực phía Nam phối hợp với Công ty ITAXA tổ chức chương trình “Giao lưu thể thao năm 2026”, tạo không khí sôi nổi trong đội ngũ viên chức, người lao động hướng tới kỷ niệm 81 năm Ngày truyền thống TTXVN (15/9/1945 - 15/9/2026).
Tìm về ký ức Hà Nội xưa qua tà áo dài truyền thống

Tìm về ký ức Hà Nội xưa qua tà áo dài truyền thống

Sáng 11/9, Trung tâm Hoạt động Văn hóa Khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám tổ chức chương trình “Nét Hà thành - Câu chuyện Hà Nội qua tà áo dài”, giới thiệu những lát cắt về Hà Nội truyền thống và hiện đại thông qua lịch sử hình thành, biến đổi và sức sống của áo dài trong đời sống đô thị.