Khám phá ẩm thực xứ sở Kim Chi

Từ ngày 24/11-14/12/2011, tại khách sạn Crowne Plaza West Hanoi, sẽ diễn ra Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc. Lễ hội do Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi và Công ty aT (Korea Agro – Fisheries Trade Corp) phối hợp tổ chức, nhằm giới thiệu những món ăn truyền thống độc đáo của Hàn Quốc tới các thực khách yêu thích ẩm thực.

Nhà hàng Lackah tại khách sạn sẽ phục vụ các món ăn truyền thống Hàn Quốc như sườn bò ướp nướng BBQ, mì làm từ khoai tây dùng kèm rau xào, cơm trộn với thịt bò và rau, thịt bò sống kiểu tartare Hàn Quốc, súp đậu tương, và dĩ nhiên là không thể thiếu món Kim Chi Hàn Quốc do chính Tổng bếp Trưởng Han Chul Bae, đã từng là Giám đốc Bộ phận Bếp của khách sạn Intercontinental Hotels Seoul, và hiện tại là Giám đốc bộ Phận Bếp của một trong những khách sạn tại tập đoàn IHG tại Hàn Quốc, đồng thời là Giáo sư Trường Đại học Gang Dong trực tiếp thực hiện, với sự tư vấn của chuyên gia ẩm thực Việt Nam Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân.

Theo ông Han Chul Bae, ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc có rất nhiều điểm tương đồng như món nem cuốn, các loại gia vị chấm, nước mắm, tương ớt, cơm… bởi vậy, ông rất tin tưởng Lễ hội ẩm thực này sẽ chinh phục được các thực khách Việt Nam; giống như những món ăn Việt Nam như phở, nem… đã từng chinh phục các thực khách Hàn Quốc.

Đặc biệt, các thực khách nếu có nhu cầu học hỏi về nghê thuật nấu ăn và muốn học nấu về các món ăn Hàn Quốc và Việt Nam, khách sạn cũng có thể sắp xếp lớp học nấu ăn với các đầu bếp khách mời trong thời gian này.

P.V